Ova pečena piletina nije jednostavna za pripremu i kuvanje, to je lako u budžetu. Volim pileće butine ili cele noge u posudi, ali odlično je i sa pilećim grudima. Jednostavna začina ne sakrivaju veliki ukus piletine, a slatki luk komplementarni.
Ova lagana pečena piletina je izrađena u brašnom začinjenom malo soli, bibera, belog praška i paprike. Piletina je braonirana, a potom pečena slatkim lukom do hrustljavog savršenstva. Koristite lukove Vidalije ako su u sezoni.
To je vrlo lako jelo koje treba popraviti sa delovima pile. Koristite dve četvrtine pilića ili oko 4 do 5 kilograma butina, nogu ili pileće grudi u kostima.
Šta ćeš ti trebati
- 2 pržene piliće, četvrtaste, oko 4 do 5 kilograma kostiju u pilećim delovima
- 1 čašasto brašno
- 2 kašičice kosher soli
- 2 kašičice suze slatke paprike
- 1 kašičica sveže mljeveni crni biber
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 4 kašike ekstra deviškog maslinovog ulja
- 6 srednjih slatkih luka, rezane
Kako to učiniti
- Sipajte pećnicu na 350 F. Sipajte veliki, plitak tanjir za pečenje ili posudu za pečenje.
- U posudu, vreću za skladištenje hrane, ili kolač od pita, kombinuju brašno, so, papar, papriku i praška od belog luka.
- Bacite komadiće pileća sa začinjenim brašnom sve do temeljnog premaza.
- Postavite veliki, težak tanjir na srednju visoku toplotu; dodajte maslinovo ulje. Raditi u serijama, dodajte pileće komade na vruće ulje. Kuvajte oko 5 minuta ukupno, okrećući se na sve strane pileće komade.
- U pripremljenu posudu za pečenje uredite urezane pileće komade.
- Dodajte luk na tanjir i kuhajte 2 do 3 minuta, sve dok se ne omekša i premazuje ulje.
- Rasporedite slatke lukove oko piletine.
- Isperite piletinu oko 45 minuta ili dok pile ne temeljno kuvate. *
Služi od 6 do 8.
* Piletina mora biti kuvana na najmanje 165 F (73.9 C). Provjerite temperaturu pomoću termometra za trenutni čitač koji je ubačen u najgolji dio mesa, a ne dodiruje kosti ili krušku.
Pogledajte Chart Temperature Meat and Safe Tips
Ekspertski saveti
- Pečena piletina sa slatkim lukom : Bacite piletinu sa začinjenim brašnom i stavite u posudu za pečenje. Raspnite crni luk nad piletinom i dodajte 2 do 3 šolje nesaljene ili niske natrijumove pileće čorbe na posudu. Sipanje sa 4 do 6 kašika rastopljenog putera ili maslinovog ulja. Pečite u zagrejanom pećnici od 25 minuta do 1 sata, ili dok pileća ne bude nežna i testiranje učinjeno.
- Dodajte svježe sveže bilje na piletinu u tepih. Razbacajte nekoliko spriga ruzmarina ili majčine oko piletine i luka.
- Dodajte malo štapića za šargarepu ili šargarepu mladenca na tanjir zajedno sa isječenim slatkim lukom. Pečite šargarepu i luk zajedno sa komadima pileća.
Možda vam se sviđa
Pileća legla sa paradajzima i italijanskim začiništima
Vrh 48 Najbolji kokošji recepti bez kosti
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 786 |
| Ukupna mast | 46 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 21 g |
| Holesterol | 237 mg |
| Natrijum | 984 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 76 g |