Ove pileće grudi dobijaju ukus od jabuka, sok od jabuke i timijan. Malo jabukovog sirćeta i luka balansira ukuse. To je jednostavna priprema i pravi ukusni svakodnevni obrok.
Piliće i jabuke služi pečenim ili pečenim krompirom i salatom ili parom povrća.
Šta ćeš ti trebati
- 2 tart jabuke (kao što je Granny Smith)
- 1 srednje luk
- 4 kašičice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje (ili ulje kanole)
- 1 1/2 kašičice listova timijana (ili oko 1/2 kašičice suše)
- 4 kože bez kože, bez kosti
- 1 čaša sok od jabuke
- 1 kašika sirće sirće
- 1 kašika kašastog stabla
Kako to učiniti
- Korupi i sredi jabuke. Preselite ih u tanke klinove.
- Odlepite luk i isecite ga na pola. Isecite polove na tanke rezine.
- Zagrejte 2 kašičice ulja od maslinovog ulja ili ulje kanole u tanjiru na srednjoj vrućini. Dodajte isečene jabuke, luk i majčinsku dušu; kuvati oko 4 minuta, ili sve dok jabuke nisu samo nežne, ali i dalje čvrste. Često mešajte. Prenesite mešavinu jabuka i luka na posudu i ostavite na stranu.
- Dodajte preostale 2 kašičice maslinovog ulja ili kanole u tanjir. Dodajte piletinu i kuhajte oko 4 minute, ili dok se ne pojavi zlatno braon na obe strane.
- Smanjite toplotu na srednju nisku. Postavite 1 žlicu jabuka u stranu i sipajte preostali sok u tanjir zajedno s jabučnim sirćetom. Pokrijte i isperite 6 do 8 minuta, ili dok se piletina ne prokriže i sokovi ne rade.
- Sa zakrivljenom kašičicom, uklonite piletinu na ploču i zagrejte.
- Kombinujte kukuruzni škrob sa rezerviranim kašikom jabuke; promešati u sokove od žbunje i kuhati na visokoj vrućini, gajiti korice u bočice, 2 minuta ili dok se sokovi ne izgube.
- Vratite jabuku na tanjir i zagrejte. Okusite i sezonite sa solju i biberom po želji.
- Rasporedite piletinu na posuđe i kašičicu jabuke oko njega.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1341 |
| Ukupna mast | 75 g |
| Zasićenih masti | 20 g |
| Nezasićena mast | 31 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrijum | 479 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 132 g |