Ova piletina limunske piletine je sjajan da se popravi i kuva i odlično ukusuje vrućim butterovim rezancima ili rižom. Slobodno koristite suvo bijelo vino za zamjenu vina Marsala.
S ee Takođe
Lemon piletina sa lukom
Šta ćeš ti trebati
- 4 polusta pilećeg mesa bez kosti (uklonjena koža)
- Brašno 1/3
- 1/8 kašike bibera (sveže tla)
- 1/4 kašičice česna u prahu
- 1/8 kašike paprike
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika maslaca
- Tik soli
- 4 unce svježe narezane pečurke
- 4 zeleni luk (rezan)
- 2 žlice posušiti Marsala vino (ili suvo Chardonnay)
- 2 kašike svežeg limunovog soka
- Ukrasni: peršun (sveže seckani)
Kako to učiniti
- Položite pileće grudi između ploča od plastične folije; lagano ubaciti na tanku do debljine. Kombinujte brašno, biber, beli luk i papriku u plastičnoj vrećici za hranu. Dodajte piletinu i kaput dobro; isključiti višak mešavine brašna.
- U velikoj ponudi, grejanje maslinovog ulja i maslaca na srednjoj vrućini. Sauté pileće grudi za 3 do 4 minute po strani, okrenite i potresite sa malo soli. Stavite na ploču i pokrijte folijom kako biste se zagrejali.
- Dodajte pečurke u tanjir sa malo više masla, ako je potrebno. Sauté na 3 minuta, sve dok ne porite i nežno. Dodajte zeleni luk i sutirajte 1 minut duže. Dodajte Marsala vino i limunov sok; Uhvati 1 minut. Stavite piletinu u tanjir; duže duže od 1 minuta.
- Uređaj piletinu na pločama; sipajte sos i pečurke iznad piletine i oborite s malo seckanog peršuna.
Služi 4.
Možda vam se sviđa
Piletina Piccata s limunom i peršunom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1395 |
| Ukupna mast | 83 g |
| Zasićenih masti | 23 g |
| Nezasićena mast | 35 g |
| Holesterol | 426 mg |
| Natrijum | 852 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 134 g |