Rumaki je popularna zabava, verovatno od havajskog porekla, koja se vraća sredinom 20. veka. Prva poznata podsetnica bila je na meniju restorana " Don the Beachcomber" iz 1941. godine.
Kesteni sa kljunom narezani su u pirinčevoj jetri i slanini. Obrenovane pileće jetre su marinirane u laganoj mešavini soja sosova i začina. Slobodno koristite celu bezicnu pileću jetra.
Ne volite pileće jetre? Pogledajte moguće varijacije ispod recepta.
Šta ćeš ti trebati
- 30 pilića jetre
- 15 slice slanine (vrlo tanke, rezane na pola crosswise)
- 1 can / 8 unce narezane vodene kestene (ispražnjene)
- 1/3 čaša niski natrijum sojin sos
- 1/2 kašičice đumbira
- 1/2 kašičice kari praška (ili koristiti 5-začini prah)
- 4 kašike masla (rastopljeno)
- isprati solju (po ukusu)
- brašna paprika (po ukusu)
Kako to učiniti
- Isecite svaku piletinu jetru na pola; kestene u vodi sa omotačem slanine i osigurati sa čačkalom. Posuti s solju i biberom.
- Kombinujte sojino sosu, rastopljeni puter, đumbir i curry prah u kontejneru dovoljno velikom za smještaj pileće jetre.
- Dodajte pileće jetre; okrenite se da pokrijete, zatim marinirate nekoliko sati ili preko noći.
- Pre nego što poslužite, posipajte solju i biberom i pecite na oko 5 minuta na obe strane.
Ima 30 predjela.
Savjeti i varijacije
- Rumaki mogu biti pečeni u pećnici od 350 F dok se slanina ne oštri.
- Zamijenite pileće jetre sa velikim morskim skalopama na polovini horizontalno.
- Zamijenite pileće đice sa dijelovima ananasa. Obmotite kesten i komad ananasa na slaninu u slanini. Marinirati i kuvati kako je režirano, ili dok se slanina ne oštri.
Možda vam se sviđa
Top 10 Recepti za pileće krilce
Pileći livari sa pečurkama i slaninom
Lako prljavi riž sa kobasicom i piletinom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1212 |
| Ukupna mast | 72 g |
| Zasićenih masti | 21 g |
| Nezasićena mast | 28 g |
| Holesterol | 423 mg |
| Natrijum | 577 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 132 g |