Ovaj azijski stil rotisserie pilećeg recepta ima blago pikantan i oštar ukus. Ovaj recept se dobro služi uz grilovano povrće.
Šta ćeš ti trebati
- 1 cela piletina, oko 4 do 5 kilograma / 1,8 do 2,3 kg
- 1/4 čaše / 60 ml svežeg sok od limete
- 1/4 čaša / 60 ml svežeg sok od pomorandže
- 1/4 čaša / 60 ml sojinog sosa
- 1/4 čaše / 60 ml mletog zelenog luka
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 kašika / 15 mL sezamskog ulja
- 1 kašičica / 5 ml
- Kineski prah od pet začina
- 1 kašičica / 5 mL bijelog šećera
- 1/2 čajne žličice / 2.5 morske soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml mlevene crne paprike
Kako to učiniti
Da pripremite marinadu, miješajte sve sastojke, isključujući piletinu, u srednju posudu. Operite i uklonite unutrašnjost od pileće šupljine i snip off wing krila. Pat piletina suva. Stavite piletinu u veliku plastičnu vrećicu koja se može ponovno zapretiti i dodati marinadu. Okrećite vreću nekoliko puta kako biste bili sigurni da je pile obloženo. Postavite plastičnu vreću u veliki udarac i frižider 4 do 6 sati. Predgrijati gril na visokoj temperaturi i ukloniti pile od vrećice.
Odbacite marinadu. Vezati pileće noge sa vrpcom i pričvrstiti na štapiću. Pripremite piletinu na indirektnoj visokoj temperaturi dok unutrašnja temperatura ne dostigne između 170 do 180 stepeni F. (Ako se piletina previše brzo okreće, smanjite toplotu na sredinu. Pustite pileća odmora 10 minuta pre rezbarenja.
Pogledajte kako da kuvate Rotisserie Chicken Korak po korak .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 968 |
| Ukupna mast | 54 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 21 g |
| Holesterol | 321 mg |
| Natrijum | 932 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 104 g |