Mnogi od nas su bili tamo. Uživajući u ljetnom vremenu na otvorenom, uz grilovanje obroka s prijateljima ili porodicom ... a zatim se isecavamo na prekomjeran, suv komad grilovane pile . Womp Womp.
Taj recept je odgovor na te razočarane suve žitarice. Jednostavno, jednostavno i uglavnom ruke, takođe. Ovo je sočni komad grilovanog piletine, želećete da uživate u ujedu nakon ugriza.
Ove kosti, koža na pilećim grudima su sočne i pune limuna, luka i bosiljak. Limeni limovi i svježi listovi bosiljka stavljaju se pod kožu svake pileće dojke zajedno s slatkim lukom. Celokupna dojka je lagano premazana maslinovim uljem i sorom i biberom.
Pileće grudi kuvaju na gornjem delu rešetke, a pokrivač roštilja se zatvara oko 45 minuta. Nije potrebna promena niti stajanje na vruću roštilj.
Rezultat je sočan, ukusan komad grilovanog piletine bez slave preko vrućeg grila. Poslužite ovim grilovanim pilećim grudima pored omiljenih letnjih jela bez glutena za obrok pun letnjih ukusa.
Za malo dodane vrućine potresite crvenu papriku pod kožom ili na vrh pileće grudi. Možete koristiti i timski listovi ili origano umesto bosiljka za različite ukuse.
Šta ćeš ti trebati
- 4 Kokoške kosti na koži
- 2 limuna, rezane
- 2 karanfila česna, zdrobljena
- 1/4 čaše svežih listova bosiljka, grubo iseckanih
- sol i biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Četke rešetke gornje police rashlađene rastvorom ulja. Pregrijati gril na srednju visoku toplotu (između 400 i 450 F).
- Delimično uklonite kožu od svake pileće dojke. Sperite malu žlicu zdrobljenog česna iznad svake pileće grudi, ravnomerno raspoređujući između četiri grudi.
- Čak i raspodelite sitan list bosiljka između četiri grudi i stavite ravnomerno iznad luka, a zatim slijedi 2 do 3 rezina limuna (u zavisnosti od veličine pileće grudi). Sezonski se divimo sa so i biberom.
- Nežno vratite kožu preko pileće prsi, pokrivajući i čuvajući sastojke unutra.
- Lagano rukujte maslinovim uljem, a zatim uzmite ruke i nežno isecite svaku pileću grudi da dodate lagani sloj maslinovog ulja na svaki (temeljito operite ruke!)
- Vrhunci sezone svake pileće dojke sa dodatnom solju i biberom.
- Stavite pileće grudi na gornji deo rešetke. Pokrijte i zatvorite roštilj.
- Kuvajte piletinu za 45 minuta, ili do potpunog kuvanja. Nema potrebe za flipom.
- Uklonite piletinu sa grila nakon temeljno pripremljene. Neka sedi 10 do 15 minuta.
- Poslužite piletinu zajedno sa omiljenim letnjim jelima bez glutena, uklanjanjem delova limuna iz kože pre nego što uživate.
Podsetnik: Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvijek pročitajte oznake proizvoda - nisu svi brendovi jednaki. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1255 |
| Ukupna mast | 70 g |
| Zasićenih masti | 20 g |
| Nezasićena mast | 28 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrijum | 478 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 134 g |