Sa obnavljanjem kubanskih odnosa na horizontu sigurno će biti veliko interesovanje za kubanske kuhinje i kuhinje . Evo nekoliko vrhunskih knjiga o ovoj temi.
Kubanski sto: proslava hrane, ukusa i istorije
Ovo je jedan od najnovijih kubanskih kuvara na tržištu od strane hrane bloger Ana Sofije Pelaez i fotograf Ellen Silverman. Otputovali su na Kubu, Majami i Njujork kako bi dokumentovali i saznali o tradicionalnom kubanskom kuhanju od kućnih kuvara, kuvara, restauratora i pisaca hrane. Ova kuhinjska knjiga na 336 stranica ima puno autentičnih recepata i lepih fotografija, molim vas samo o svima zainteresovanim za kubansku kuhinju. Ova knjiga je napisana na engleskom jeziku, koju je objavio sv. Martin Press i prodao Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Versailles restoran kuvar
Od 1971. Versailles kubanski restoran je ikona i institucija kubanske kulture u Majamiju. Autori su Ana Quincoces, autorka Sabor !: Strast za kubansku kuhinju i kubanske piliće Can Cook i Nicole Valls, direktor operacija i direktor za odnose s javnošću za Valls Group, Inc., koja je matična kompanija za restoran Versailles. Ako tražite da ponovo napravite neke od vaših omiljenih iz restorana, onda uzmite ovu knjigu. Ova knjiga je napisana na engleskom i objavljena od strane Univerzitetskog štampa Florida. 192 stranica. Hardcover.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Ukus stare Kube
Autor ove kuvarske knjige, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, odrastao je na Kubi tokom 1920-ih i 1930-ih. Nikada nije zaboravila svoje karipske korijene i ova kuvar je memoar njenog detinjstva i omiljenih kubanskih jela i jela. Published by William Morrow Cookbooks. Hardcover: 304 stranica. Engleski.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Tri momka iz Majamija Kuvar Kuban: 100 Veliki recepti sa dodirom Miami Spice
Štampana verzija ove knjige ponekad je teško naći, ali je sada dostupna u izdanju Kindle. Autori Glenn M. Lindgren, Raul Musibay i Jorge Castillo pomogli su da se publikovanje ove knjige 2004. godine objavi u kubanskoj kuhinji. Ova knjiga je vodič za kubanske ukuse, začine, tropske sastojke i afrički uticaj. Fotografisanje svakog posuđa je u ustima da gleda. Ova knjiga sadrži mnoge jednostavne recepte za početnike. Hardcover: 234 strana. Objavio Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Sećanja na kubansku kuhinju
Mary Urrutia Randelman, autor ove knjige, deli svoje sećanje na odrastanje na Kubi i ulogu koju je igrao u životu. U ovoj knjizi naći ćete 352 stranice sa preko 200 autentičnih kubanskih recepata praćenih prelepim polutonskim fotografijama Randelmanovog detinjstva na pre-Castro Kubi. Objavljeno na engleskom Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980