Jaja Benedikt ... sa BACON ! Ne može biti mnogo bolje. Pa, ako koristite ovaj domaći engleski recept za muffin, to može! Hollandais je super brzo udvostručiti i mnogo je bolji od bilo koje mešavine suvog holandeza! Korišćenjem blendera za uranjanje čini se Hollanda brzom i besprijekorno!
Važno je napraviti svaki dio jaja Benedict u određenom redosledu. Uverite se da nazdravite na engleskom kolaču i pripremite slaninu prvo i ostavite ih na stranu. Zatim napravite sos od hollandaise i držite ga pokrivenim dok se zaglavite jaja! Na ovaj način će sve biti prava temperatura i konzistentnost kada ste spremni za sastavljanje!
Jaja Benedict je savršen recept za venčanje! Potrebno je malo rada i nekoliko trikova za svaki deo, ali to je potpuno vrijedno i impresioniraće svako ko sedi za stolom! Ako držite holandezu u toplijoj, takođe možete imati ove bebe da budu deo šarene maramice!
Šta ćeš ti trebati
- 1 engleski muffin (toasted)
- 2 jaja
- 1 žumanca
- 1 1/4 kašike vode
- 1 kašičica limunovog soka
- 1 maslac (1/2 šolje)
- sol po ukusu
- 1 1/2 kašičice vruće sos
- Ukrasni: drobljeni drobnjak
- 4 slice slanine (kuhano)
Kako to učiniti
- Počnite stvaranjem Hollandaise Sosa. Isperite maslac u sudu. Uvalite maslac u posudu sve dok ne bude više pena.
- Stavite žumanca u šoljicu koja se upravo uklapa u glavu vašeg blendera za uranjanje. Dodajte limunov sok i vodu u čašu. Uključite mikser za uranjanje i počnite sipati maslac u šolju dok je uronjeni mikser još uključen. Miješajte dok sos nije potpuno gladan. Udahnite u vrućem sosu i so po ukusu. Čuvajte u loncu na toplom mestu. Hollandaise ne može biti zagrejan, samo se zagrijati na kratko vreme!
- Sada pokrijte jaja! Napijte posudu vode. Dodajte jaje u vodu oko 20 sekundi, uklonite i probajte jaje u malu posudu. Obrišite vodu u vrtlogu. Zalijemo jaje u oko vrtloga. Nastavite da vrtite vodu, tako da se jaja bele oko žumanca. Kuvajte oko 1 1/2 minuta ili dok belci ne izgledaju postavljeni. Pažljivo uklonite sa kašičicom i stavite na suv papirni ručnik i pokrijte da biste se zagrejali. Ponovite sa drugim jajima.
- Isecite kuvanu slaninu u manje trake, stavite ih na svaku polovinu tostog engleskog kolača. Vrh svakog kolača sa jaje. Spoon hollandaise preko vrha svake i posipati dijamantima. Ako želite, dodajte ljuti sos!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1266 |
| Ukupna mast | 115 g |
| Zasićenih masti | 65 g |
| Nezasićena mast | 35 g |
| Holesterol | 885 mg |
| Natrijum | 1.258 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 32 g |