Pileće krokete se proizvode sa piletinom i mlevenim lukom i peršunom, sa debelim belim sosom koji vezuje sastojke. Krokete se vrate u mrvice hleba i zatim duboko pržene do savršenstva.
Krokete su odavno omiljeno jelo i ukusni način upotrebe piletine ili ćuretina. Mogu se napraviti i sa preostalim šunkom.
Ako radite u serijama ili biste željeli napraviti pileće krokete do 20 minuta ispred, postavite ispražnjene krokete na rack u posudi i stavite u zagrejanu 200 F pećnicu.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike maslaca
- Brašno 1/3
- 1 kašičica soli
- 1 čaša mleka
- 2 šolje fino iseckane kuvanoj piletini
- 1 žlica mletog luka
- 2 žlica mletog peršuna
- 2 jaja
- 2 kašike limunovog soka
- 1/3 čaša finih suhih hlebnih mrvica, nedefinisan
Kako to učiniti
- U tepihu, rastopite maslac; mešati u brašnom i so i kuvati, mešajući, za 1 minut. Dodajte mleko postepeno, mešajući. Kuvajte na niskoj vrućini, stalno mešajući, sve dok se ne zgušite. Dodajte pileće, luk i peršun; širiti u podmazanoj plitkoj kori i temeljno ohladiti.
- U posudu, razblažite jaja i limunov sok. Formirajte smešu piletine u 8 dnevnika; potopite se u smešu jaja, zatim kaput s mrvicama.
- Duboka masnoća do 365 F.
- Kada ulje dostigne, svaka krkvaće po oko 5 minuta, ili do zlatne braon boje. Ne gurajte ih. U zavisnosti od tašne koju koristite, možda ćete morati sipati krokete u dve serije.
- Ispraznite papirne peškire.
Služi 4.
Možda vam se sviđa
Turska i kroketi od pire krompira
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 643 |
| Ukupna mast | 37 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 250 mg |
| Natrijum | 628 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 44 g |