Ovaj srdačni recept za lazanje je sjajan način da dobijete izbirljive jedare da jedu svoje povrće. Svaki sloj sadrži novo iznenađenje: seckani brokoli i špinat u jednom sloju, tanko narezani tikvice u drugom, i tretirane pečurke u trećem. Klasično uključivanje kremastog ricotta i mocarele čini ovaj recept lazanja jedan koji ćete iznova i iznova činiti.
Potrebna oprema za kuvanje: Kuhinjski nož (jedan pokušaj: Victorinox Chef's Nož ), rezna ploča , mjerna kašika, alat za česen , sosijač ili sudopera , drvena kašika, tanjir , posuda za mešanje , 9- do 13-inčna staklena ili keramička posuda, špatula,
Šta ćeš ti trebati
- Za paradajz sos:
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 srednji luk (kocke)
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 2 paradajz limete od 28 unara (seckano)
- 1 6-unca moze paradajz paste
- 2 kašike suhih italijanskih biljaka
- Dash salt (ili po ukusu)
- Pirinač (ili po ukusu)
- Za Lasagnu:
- 1 kašičica ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 8 unci kremini pečurke (narezane)
- 15 unča ricotta sira
- 2 jajeta (lagano prebijeno)
- 1/4 čaše parmezan sir (nariban)
- Dash salt
- Dišni biber
- 1 pakovanje od 10 unča zamrznute špinatne špineće (odleđene i stisnute od viška vode)
- 1 pakovanje od 10 unara zamrznuti seckani brokoli (odmrznut i isušen)
- 1 kutija no-boil lasagna rezanci
- 1 kilogram mocarela sira (nariban)
- 1 srednje tikvice (tanke rezane)
Kako to učiniti
- U posuđivaču ili sudu dodajte 1 kašičicu ekstra djevičansko maslinovo ulje na srednju vrućinu. Dodajte luk i saute, povremeno mešajte drvenom kašikom, dok luk ne bude mekan i providan, oko 5 minuta. Dodajte beli luk i kuhajte, stalno mešajući, na 30 sekundi. Dodajte paradajz, paradajz pastu i italijanske biljke i dovedite do simpa, povremeno mešanje. Nastavite da sipate preko srednje niske topline dok pripremate ostale sastojke lazanja. Sezona po ukusu slane i paprike.
- Rerni pećnicu zagrijati na 350˚F. U srednjoj ponudi, zagrejte maslinovo ulje. Dodajte pečurke i zagrejte na srednjoj temperaturi, povremeno mešajte dok se pečurke ne omekšavaju i ne smeju, oko 7 do 9 minuta. Odložite.
- U posudu kombinirajte ricotski sir, jaja, parmezan sir, 1/2 čajne kašike soli i velikodušni štapić crnog bibera. Odložite. U zasebnoj posudi kombinujte spanać i brokoli.
- U staklenoj ili keramičkoj posudi za pečenje dimenzija oko 9x13 inča, špricom širete velikodušno odjeven paradajz sosu duž dna. Postavite jedan sloj lazanskih rezanci na sosu (verovatno će vam trebati četiri, i oni se mogu malo preklapati da bi se uklapali u tanjir). Raspali su oko jedne trećine mešavine ricotte na rezanci, a zatim ravnomerno širili spinach-brokoli mešavinu preko ricotte. Posuti s oko jedne trećine sira mocarele sireve. Dodajte još jedan sloj rezanci, zatim još jednu trećinu mešavine ricotta i ravnomerno slojite rezine tikvica preko ricotte. Vrh ravnomjerno sa tankim slojem sosom i prskanjem mocarele sira. Za završni sloj dodajte jos jedan niz lazanskih rezanci, preostali ricotski sir, pečurke, preostali sos od paradajza i preostali sir mozzarella. Pečite u pećnici od 350˚F u trajanju od 45 do 50 minuta, sve dok se sir ne isparava i ne puni. Uklonite sa pećnice i pustite da stoji 15 minuta pre sečenja i serviranja.
- Za završni sloj dodajte još jedan niz lazanskih rezanci, preostali ricotski sir, pečurke, preostali paradatni sos i preostali sir mozzarella.
- Pečite u pećnici od 350˚F u trajanju od 45 do 50 minuta, sve dok se sir ne isparava i ne puni. Uklonite sa pećnice i pustite da stoji 15 minuta pre sečenja i serviranja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 505 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 124 mg |
| Natrijum | 841 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 30 g |