Fileti za garderobe se koriste u ovoj pečenoj panko-crust recepti ali soma, tilapia, polock, bakalar, trska ili drugi blagi riblji fileti mogu se koristiti za dobar efekat. Panko presvlake održavaju riblje filete oštre i pećnica čini kuhanje povjetarac u tom svetlu i ukusnu alternativu prženim ribama.
Panko mrvice su specijalizovane hljebne mrvice koje zadržavaju svoj oblik i hrustljavost. Mleine potiču iz Japana. Mleine apsorbuju manje masti ili ulja nego jednostavne mrvice za hleb, što ih čini odličnim izborom za sve vrste upotreba, ne samo za prženu hranu, već i za punjenje ili punjenje. Možete zamijeniti opečene hlebne mrvice, zdrobljene toaletne melbe ili obrok za jelo ako nemate panko mrvice.
Poslužite ribu limunskim klinovima i remuladnim sosom ili tartarskim sosom , zajedno sa šunkom i pomfritom ili prženim krompirom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 1/1 kilograma ribljeg fileta, kao što su vahnja, bakalar, som, polutka ili slična blago bela riba, isečene u 4 uunce do 6 unca
- Sol i sveže mljeveni crni biber
- 1 šolja panko kruha
- 2 žlica fino iseckanog peršuna
- Brašno od 1/4 čaša
- 2 velika jaja ili 1/2 čaša zamjene jaja
- 1 kašičica
- Cajun ili Creole
- 2 kašike majoneze
- Limun klinovi za serviranje
Kako to učiniti
- Reruj peć na 425 F.
- Provucite ploču za pečenje sa aluminijumskom folijom, a zatim ga prskajte sa neprekidnim sprejom za kuhanje.
- Potapajte obe strane komada ribe slanom i svježom crnom birom.
- U širokoj posudici, kombinirajte mrvice panko i peršun.
- Stavite brašno u plitku, široku posudu.
- U drugoj širokoj čaši, žvakanje jaja ili zamena jaja uz začine Cajun i majonezu.
- Potapajte riblje filete u ravnom brašnom, temeljno obložite svaki komad.
- Potapnite brašno obložene filete u smešu jaja i zatim ih premazite mešavinom panko crva, lagano pritisnite lagano da biste se pridržavali mrvica ribama. Ponovite sa preostalom ribom.
- Raspored ribe na pripremljenu ploču za pecivo.
- Pecite oko 16 do 20 minuta ili dok se riba ne prokriže i lako pahlja uz pomoć vilice. Vreme u pećnici zavisi od debljine, pa se prilagodi vrlo tankim ili vrlo debelim ribljim filetima.
- Poslužite limunskim klinovima i tartarskim sosom ili remulade sosom .
Varijacije
- Dodajte 1/4 kašičice cayenne paprike ili cvrkut vašeg omiljenog ljuta sos od paprike do mešavine jajeta za dodatni začinski ukus.
- Zamijenite sezonsku sezonu kreolske sezonske mešavine soli ili začina bez soli.
- Ribe filete prosuti lagano sa prahom luka zajedno sa so i biberom.
- Dodajte 1/4 šoljice naribanog parmezanskog sira do panko hlebnih mrvica.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 493 |
Ukupna mast | 17 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 6 g |
Holesterol | 308 mg |
Natrijum | 1,003 mg |
Ugljikohidrati | 41 g |
Dijetetski vlak | 5 g |
Protein | 44 g |