Ovaj remuladni sos je odlična alternativa tartarskom sosu ili koktel sosu . To je klasičan dodatak sendvičima od ostriga ili škampa, a odličan je i sa ostalim sortama pržene ribe ili morskih plodova. Odličan je i odličan hamburger!
Remoulade je sos ili odjeća francuskog porijekla. U sosu često se nalazi hrena, a sos iz remulade u New Orleansu ponekad sadrži sjeme sa jajima čvrsto kuvana.
Ova verzija ne koristi hrena, ali slobodno dodajte oko 1 do 2 žlice ako želite. Sitan sok od kačkavica, kapara i senfa dodaju fantastičan ukus majonezi, a ukus je sličan tartarskom sosu.
Ako ne možete pronaći kornišone, koristite sitan sok od kiselina ili dokolica ili uljarica.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 šolje majoneza
- 1 1/2 kašike kornišona (fino iseckane, ili
- dobro kačkavalj )
- 1 kašika kašike (fino iseckana)
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašika senfa (začinjeno braon ili zrno Dijon)
- 2 kašičice peršuna (svježe, seckane)
- Opciono: 1/4 kašike tegobe (osušeni list)
- 1 vruć sosak sa šarama (ili po ukusu)
- 1 žlijepa sol (ili po ukusu)
Kako to učiniti
- Kombinirajte majonez, sesekljan kornišon ili ukus, siječene kapare, limunov sok, senf, peršun i tarragon, ako ih koristite.
- Okusite i dodajte vrući sos i sol, po potrebi.
- Pokrivajte i frižirajte remuera sosu dok ne odnesete vreme.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 146 |
Ukupna mast | 16 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 9 mg |
Natrijum | 225 mg |
Ugljikohidrati | 1 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 0 g |