Ukusna zelena paradajzna ukusna supe je savršeno okusno za vruće pse i hamburgere, ili mešati neke u svoje odjeće za tjesteninu ili krompir salatu.
Ovo je sjajan način da koristite zelene paradajz u kasnoj sezoni .
Šta ćeš ti trebati
- 8 šolje zelenih paradajza (fino iseckanih)
- 2 šolje luka (fino sjeckano)
- 4 paprike (crvena, fino isecana)
- 1/3 čaše za slaninu
- 2 kašike žlica
- mešovite začine za lačenje
- 1/2 kašičice semena celera
- 1 čokoladni čokoladni (seckano)
- 2 1/4 čaša bijeli sirće
- 1 2/3 čaše smeđi šećer (pakirano)
Kako to učiniti
- Kombinirajte seckano povrće i sou u velikoj posudi od inoxa. Pokrijte i ostavite na hladnom mestu (oko 65 F do 70 F) 10 do 12 sati ili preko noći.
- Zalijte povrće u cedilu iznad sudopera i pustite da se iscedi. Isperite hladnom vodom i upotrebite ruke kako biste istisnuli višak tečnosti.
- Prikopčajte začinske začine i semena celera u vreću začinske začine.
- U velikom nehrđajućem čeliku ili oblogu od emajla, kombinujte sirće, začinsku vreću, seckani bijeli luk i sirće. Stavite mešavinu sirće na visoku toplotu i dovedite do vrele, mešajući dok se šećer ne rastvori. Dodajte ispuštenu zelenu paradajznu smešu i dovedite smešu na vrenu. Smanjite toplotu do srednjeg niske i lagano zavijte, često mešajući u trajanju od 1 sata.
- Dok se smeša kuva, pripremite radni prostor, kanir, tegle i poklopce. Pogledajte Priprema žica za konzervaciju i preradu vode .
- Napunite vruće, pripremljene tegle i uklonite mehuriće sa malom plastičnom lopaticom, ostavljajući 1/2-inch headspace. Očistite krpice i uklonite ih sa poklopcima i prstenovima. Probajte u pokrivenom kanalu za kupanje vode za 10 minuta. Isključite toplotu, uklonite poklopac i ostavite tegle da stoje u vrućoj vodi 5 minuta. Uklonite u rack kako biste se potpuno ohladili.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 20 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 339 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |