Slatka krastavica

Ovaj krastavac je odličan način da sačuvate svoju baštu i uživate u ukusnom mirisu do kraja godine. Ovo je fantastično ukusno da služi sa hot dogovima i kobasicama. Slatko meso takođe čini odličan dodatak za tunjevinu, šunku ili piletinu salatu . Ili dodajte malo ukusa na salatu makarone ili devilana jaja . Mnogi južnjaci jedu čo-čau ili slatko divlje sa svojim pasuljima.

Svježi sastojci, sigurnost i priprema su vrlo važni kada je riječ o kućnom konzerviranju. Uverite se da je vaš radni prostor čist, tegle su spremne i svi vaši pribori su pri ruci. Potražite sve povrće, obrezane i spremne za fino isecanje, mlevenje ili preradu u procesoru hrane.

Slobodno promenite odnos crvene i zelene paprike ili zamijenite neke od njih žutim paprikom. Ili zamenite 1 šolju paprike sa više sjebanog luka.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Stavite sićušno povrće u veliki nerđajući čelik ili posudu sa emajlom. Dodati so, mešati kako se meša, pokrije i ostavi da stoji na sobnoj temperaturi 4 sata.
  2. Stavite tegle u kanal za vodu, pokrijte vodom i dovedite do vrele vode. Smanjite toplotu na nisku i držite je u simetru (ne ključajte).
  3. Stavite poklopce u tepihe i dovedite do simpa. Držite ih u toploj vodi dok ne budete spremni da ih koristite.
  1. Vidite Priprema žica za konzerviranje i kuhanje vode za kupanje vode .
  2. Stavite povrće u veliki cirkulac i odvod. Povrće isperite temeljito hladnom vodom. Koristeći ruke, istisnite višak tečnosti.
  3. Isperite lonac koji ste koristili za povrće. U loncu kombinirajte sirće, šećer, seme senfa i seme celera. Dovesti do vrela preko srednje visoke vrućine. Dodajte dobro isušeno povrće i mešajte kako biste se mešali. Vraćajte se u potpunosti; smanjiti toplotu na srednji nivo i utopiti 10 minuta.
  4. Napunite pripremljene tegle, ostavljajući 1/2-inch headspace. Postavite poklopce na tegle i privijte trake do prstiju prsta. Probajte u kanalu za kuhanje vode sa vodom najmanje 1 inč iznad tegle 10 minuta. Isključite toplotu, uklonite poklopac kanala i sačekajte 5 minuta pre uklanjanja tegle.
  5. Recept čini oko 12 polutogrnih tegli ili šest tepiha od 1 pinta.

Napomena: Ako imate nezaobilaznu teglu, možete ponovo zatvoriti novim poklopcem i reprocessom ili frižiderom i prvo koristiti teglu.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 27
Ukupna mast 0 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 568 mg
Ugljikohidrati 6 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 0 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)