Ledena kaša bez glutena predstavlja hranljivu alternativu kremama od rafinisanih brašna. Zemljani i blago nutty po ukusu, oni su ukusni i zdrav način za početak dana.
Ove nebeske kruhe grijesite zagrejanim jagodama ili ukusnim krpama .
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 čaša bez glutena
- brašno od heljde
- Mješavina brašna za svrhu bez glutena 1/4
- 1/2 kašičice soli
- 1 1/4 čaša mleka (ili zamjena bez mleka kao što je organska konzerva
- kokosovo mleko )
- 3 velika jaja
- 4 kašike maslaca (rastopljeno ili lagano maslinovo ulje)
Kako to učiniti
Priprema Crêpe Batter:
- Sipajte mleko, jaja i rastopljeno maslo ILI maslinovo ulje u bočicu blendera. Puls samo dok se ne kombinuje.
- U maloj posudi mešajte brašno bez glutena, mešavinu brašna za sve namjene bez glutena i sol. Dodajte u tečnost u blender i puls samo dok se ne kombinuje i neprekidno.
- Dozvoli testu da se odmara 2 sata. Ovo daje vrijeme brašna da apsorbuje tečnosti u receptu.
Da Kuhinjski krup:
- Zagrejati niskostrani 8-inčni tanjir ili krpicu na srednju visoku toplotu.
- Dodajte 1/4 kašičice ulje na tanjir i četkicu da pokrijte dno tepiha. (Uradite to pre nego što napravite svaku krpu),
- Sipajte 1/4 šoljice u tepih. Skrenite tanjir dok se dno tepiha ne pokrije testom.
- Pripremite krpu oko 1 minuta. Krep mora biti jedva vlažan na vrhu.
- Koristite tanak špatuljak da biste oslobodili ivice crêpea, pomerite špicu ispod krpice i nežno ga obrnite naopako.
- Kuvajte još jedan minut, samo dok se ne zagrejte i prebacite krpu na rashladnu komoru ili ploču.
- Ponovite sa preostalim testorom.
Savjeti:
- Testo se može napraviti dan unapred i hladno za udobnost.
- Koristite svoju omiljenu mešavinu brašna bez glutena za sve namjene u ovom receptu ili napravite vlastitu mešavinu brašna bez glutena.
- Napravite crepe pred vremenom. Svaku kuvanu krpu zavijte pojedinačno u plastičnu ambalažu i stavite sve u vreću zamrzivača, etiketu i zamrzavanju do 2 meseca. Otopiti i zagrejati u pećnici od 300 stepeni oko 5 minuta pre služenja
Podsetnik: Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
Uredio Stephanie Kirkos
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 258 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 113 mg |
| Natrijum | 93 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 7 g |