Chow Chow - Green Tomato Relish

Takođe poznat i kao čokoladni ili piccalilli, ovo zeleno paradajzno ukusno je omiljeno na jugu, i odlično je sa kobasicama, svinjetinom i šunkom, ili služi ga toplim psima ili hamburgerima. To je takođe odličan način za korištenje zelenih paradajza kraj sezone.

Kombinezon je kombinacija sjeckanih zelenih paradajza, kupusa, luka i paprike. Povrće se dovodi zajedno sa mešavinom sirćeta, smeđeg šećera i začina.

Povezano
Zeleni paradajz
Brzi kikiriki luk

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Kombinirajte seckano povrće u velikom neaktivnom čajniku ili posudi. Dodati so i mešati kako bi se dobro kombinovao. Pokrijte i pustite da stoje 4 sata ili u frižideru preko noći.
  2. Pripremite kanere i tegle . Dodajte vodu u veliki kotlić za kade sa rackom i toplinom do vrela; smanjiti toplotu i držati u simetru. Voda bi trebala biti dovoljno visoka da bude najmanje 1 inča iznad popunjenih tegli. Obično ga napunjavam na pola puta, a vodu i vodu vodim na drugom gorioniku da dodam u čajnik za konzervu po potrebi. Temeljno operite krpice i zagrejte vodu u malom tepihu; stavite poklopce u posudu i dovedite skoro do vrela; spustite toplotu na vrlo nizak nivo da bi poklopci bili vreli.
  1. Ispraznite povrće i temeljito isperite.
  2. U velikom nereaktivnom čajniku, dovedite sirće, smeđi šećer, seme i začine na vrelo. Smanjite toplotu na srednju nisku i nastavite da uronite 5 minuta. Dodajte isušeno povrće i vratite se na vrelinu. Smanjite toplotu na srednji nivo i uturajte 10 minuta.
  3. Sa zakrivljenom kašičicom, pakujte povrće u pripremljene tegle. Pokrivajte povrće sa tečnom kiselinom, ostavljajući oko 1/4-inčnog glavnog prostora.
  4. Čistom vlažnom krpom obrišite felne od tegle. Postavite ravne poklopce na tegle, a zatim zatvorite poklopce čvrsto sa zavrtnjima, ali ne preterano zategnite. Postavite napunjene tegle u kotlovnicu za konzervu i dodajte još vode, po potrebi, da budu najmanje 1 inč iznad tegle. Donesite do potpunog zagrijavanja. Pokrijte i nastavite ključati 10 minuta. Uklonite miris na rack kako biste se potpuno ohladili.
  5. Provjerite za zaptivke (sredina kapica je trebala napraviti zvuk koji se pojavio tokom hlađenja i ostaće depresivan.)
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 23
Ukupna mast 0 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 601 mg
Ugljikohidrati 5 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 0 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)