Čokolada i torta, ozbiljno, koliko dobro to zvuči? Ova dva su utakmica napravljena na nebu i još više nebeska kada se u njoj kombinuju francuski Chocolate Gateau (gateau je francuska riječ za tortu).
Ovaj čokoladni recept, poznat i kao gateau au chocolat, čini svestranu, bogatu dezertu. Pokušajte da ga preplivate različitim vrstama voća ili kako o borovom vinu coulisu , slatkoj karamelnoj posni ili svežoj malini za ukusno i izuzetno lako tretiranje. Šampinjona je još jedan sastojak koji ćete možda želeti da pozovete na ovu žurku, prelazeći se na tortu.
Varijacije na ovoj torti su beskrajne, ali prvo, napravite tortu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje polu-slatka čokolada (seckano)
- ¾ kupaći puter
- 1/3 čaše kakao u prahu
- ½ kašičice instant espresso praha
- 5 jaja
- 1 šolja minus 1 žlica šećera
- 1 žlica svježeg brašna
Kako to učiniti
Kako napraviti gateau au chocolat:
Reruj pećnicu na 350F.
Lagano dodajte masku od 9 inča i ostavite na stranu.
U srednjoj ponori, rastopite čokoladu i maslac na najnižu toplotu, nemojte brinuti o ovom procesu, previše brzo punjenje čoklata, izazivaće "udar" u tvrdu grupu. Mešajte u prahu kakaoa i espreso praha dok se ne zagladi i ostavite na stranu nekoliko minuta da se ohladi.
Dok se čokolada hladi, razblažite jaja, šećer i brašno sve dok ne budu potpuno kombinovani i penasti.
Prekrižite mešavinu jaja u čokoladu sve dok se boja ne postavi u uniformu i nalijte testo u pripremljenu posudu. Stavite u centar zagrejane rerne i pecite 45 minuta ili dok zube ne izvadite vlažne mrvice kada ih ubacite u blizini centra torte. Ako je pick lak, onda kuvati još malo.
Dozvolite torti da se ohladi u posudi na racku 15 minuta. Obrišite nož ili obrnutu špatulicu duž ivica vrata i opustite bočne strane posude. Hladiti 5 minuta i ukloniti strane pan. Obrnuti tortu na lepu posuđe za torte i potpuno se hladi pre nego što bude ukrašen kako želite.
Alternative za Chocolate Gateau:
Kao što je već pomenuto, čokoladni kapetan dobro radi sa plodovima, naročito sa jagodama većine opise koje se koriste sveže ili se proizvode u voćni coulis.
Koristite čokoladu koju koristite od polsladke do mračne, ali zapamtite decu uglavnom ne volite gorak ukus tamne čokolade.
Dodajte malu cipelu svog omiljenog likera na testu torte kako biste doneli odrastao osećaj torti, naravno ovo je samo za odrasle.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 412 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 141 mg |
| Natrijum | 224 mg |
| Ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 7 g |