Kremasti, zlatno smeđi i maslački, ovaj pariški recept za krompir nudi puno ukusa za takav sastojak koji ne zahteva budžet.
Jednostavno jedno od najboljih jela za turiste koji se vraćaju u svoju zemlju da bi rekreirali, taj pariški recept za krompir izaziva sve najbolje francuske bistro cijene.
Poslužite ukusnim krtolovima sa šniclom, piletinom ili čak punjenim morskim plodovima za potpuni obrok. Potreban vam je baler za lubanje da biste napravili ovaj recept kako je navedeno.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kilograma voštani krompir (opran i oljušten)
- 3/4 kašike soli
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 3 kašike ulje od kanole (ili 3 kašike masti)
- 3 kašike maslaca
Kako to učiniti
- Koristite baler za lubanje, izvadite što je moguće više krugova od sirovog krompira i postavite ih u veliki poklopac napunjen hladnom vodom.
- Isperite vodu, dovedite u vrelinu, a zatim kuhajte krompir 4 minuta. Isperite ih i ostavite ih na stranu na trenutak.
- Sipajte pećnicu na 425 F. Melite ulje i puter, ili pačetastu masu, u velikoj ponudi od vatre koji je postavljen na srednju nisku toplotu.
- Dodajte blanšane krompira na posudu i lagano ih bacite tako da su ravnomerno obložene mastima. Potrosite so i biber preko krompira, a zatim ih pečite, povremeno mešajući u zagrejanom pećnici 25 do 30 minuta.
- Parijanski krompir se obavlja kada postanu zlatno braon. Poslužite odmah kao prilog sa šniclom, piletinom ili morskim plodovima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 285 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 21 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 5 g |