Ovaj recept sa krompirom pire krompir uštedi mnogo kalorija u poređenju sa redovnim pirinčanim krompirom! Pljeskavica Lowfat dodaje dodatni ukus i kremastost bez dodavanja mnogo kalorija. Ali veliki štitnik kalorija dolazi od korišćenja karfiola umesto nekog krompira!
Kada smatrate da šolja kuvanog krompira ima oko 135 kalorija u poređenju sa 25 kalorija u šolji kuvanog karfiola, možete zamisliti uštedu! Pored toga, telu dajete dodatnu dozu zdravog neškrobnog povrća uz karfiol.
Karfiol se toliko dobro preporučuje receptima kao što je ova zbog blage arome. Može biti zamena za više kalorijskog sterilnog povrća na različite načine i može biti začinjena na više različitih načina. U ovim receptima, karfiol zamenjuje polovinu krompira, tako da i dalje imate osećaj škrobne usta, kao i ukus krompira, ali sa pola kalorija pire krompira napravljenog s direktnim krompirom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma russet krompira, oljušten i kubiran
- 2 čaše cvjetača cvjetača (oko polovine srednje veličine glave)
- 1/2 šolje sa malim maslinjacem
- 1/4 kašike soli
- 1/8 kašike mlevene crne paprike
Kako to učiniti
- Dodajte veliki kantu vode u vrelinu, a zatim dodajte krompir.
- Okrenite vrelinu, pokrijte i utopite oko deset minuta, ili dok se krompiri ne rade na vilicama.
- Iscijedite krompir u cirkulju i odbacite tečnost.
- Dok se krompir kuva, postavite karfiol u srednju posudu i popunite oko 2 inča vode.
- Postavite karfiol na srednju visoku toplotu sve dok voda ne dođe do sporijeg vrela, tako da karfiol može da para.
- Pokrijte posudu sa poklopcem i nastavite da kuvate karfiol za oko 5-7 minuta, ili dok karfiol nije blagi. Nastavite sa dodavanjem vode u posudu ako je potrebno da biste bili sigurni da je uvek na dnu ili dva, tako da ne završite gašenje panove ili karfiola.
- Kada se karfiol završi kuvanjem, ispraznite tečnost i ostavite da se ohladi oko dva minuta.
- Postavite karfiol u blender. Dodajte 1/4 šolje pinjenca i mešajte do glatke (ako nemate pastrmku, možete jednostavno napraviti svoje pomoću mlijeka i sirćeta).
- Stavite kuvani krompir u veliku posudu za mešanje. Uz električni mikser , mešajte krompiri sa preostalom 1/4 čašom pinjenca.
- Dodajte pire od karfiola, i miješajte krompir i karfiol sve do glatke.
- Dodajte so i biber i dobro mešajte.
Po služenju: kalorije 121, masti 0,5 gm, proteini 4 gm, ugljeni hidrati 27 gm
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 136 |
Ukupna mast | 1 g |
Zasićenih masti | 0 g |
Nezasićena mast | 0 g |
Holesterol | 2 mg |
Natrijum | 46 mg |
Ugljikohidrati | 29 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 4 g |