Pitanje: Kako da napravim sopstveno mleko?
Ja sam usred recepta koji traži pinije, a ja nemam. Kako mogu da napravim svoj mamac kod kuće?
Odgovor:
Mnogi recepti mogu nazvati pinjenom, ali pinjenka nije nužno što mnogi od nas imaju u našem frižideru u bilo kom trenutku. Ako se pokažete potrebama, stvaranje vlastitog mamca za recepte je stvarno sasvim lako kada ste u šljunku.
Ako imate redovno kravlje mleko (volim da koristim mleko od 1%) i bijeli sirće, lako možete sami napraviti mamu.
Da napravite jednu šolju pinije, postavite jednu šolju mlijeka u posudu (koristite tečnost za mjerenje čaša kako biste omogućili lagano lijevanje nakon toga). Dodajte jednu žlicu sirćeta i mešajte. Dozvolite mleku da sedi oko pet minuta. Zatim odmah koristite ili stavite u frižider dok ne budete spremni za upotrebu. Ako nemate nikakav sir, možete koristiti limunov sok umesto sirćeta.