Moja ćerka je bila kod kuće sa koledža jedan vikend, a to je bilo vreme doručka. Nijedan od nas nije bio super gladan. Samo smo želeli malo da idemo sa našom kafom. Iznenada, ona se spušta sa kauča i pitala je da li je neko već napravio testo od pita. Ja jesam, a ona je išla direktno u frižider. Ona me je obavestila da je ovo zaista najbolje ukusno sa mlijekom od grožđa. Bio sam šokiran. Obično sam jedini u mojoj porodici koji će jesti mlijeko od grožđa. Nije morala pitati za sledeća dva sastojka: jaja i šećer u prahu. Uvek ih imamo na ruci. Nastavila je da pravi ove domaće pop kokice, i bili su vrlo dobri.
Ako ste neko ko preferira da imate sve sastojke napravljene od ogrebotina, ovi sastojci i uputstva su uključeni na dnu recepture.
Šta ćeš ti trebati
- 1 neobrađena pita kora pita **
- 1/4 čaše plus 2 kašike mleka *
- Jedno jaje, pretučeno
- Opcionalno:
- šećer u prahu
Kako to učiniti
Rashlaćite rernu na 425 stepeni. Liniju kolačića sa aluminijumskom folijom. Lagano mazite. (Korišćenje pergamentnog papira ili silata takođe bi radilo.) Na lagano prosijenu površinu, odvucite neobrađenu pitu koru. Sa oštrim nožem, isecite ga na 8 komada. (Možeš da prekinete zaobljene ivice ako više volite savršene pravougaone želje. Više smo želeli da jedemo kruhu umesto da ga bacimo.) Stavite jednu zaobljenu žlicu žalfije u centar pravokutnika.
Pokrivajte žele s poslednjih 4 komada peciva. Koristite viljušku da biste stegnuli ivice pritiskom na njih ***. Koristite četkicu za pecivo i pročetite jaje na svakom pecivu.
Pecite domaće pop tarte 7-8 minuta. Pažljivo, uklonite tarte sa posude za posluživanje ploča, a zatim uživajte!
Napomene na margini:
* Nemojte se ograničavati na samo grožđe. Možete koristiti jagoda , limunski krem ili druge voćne arome. Nisam probao, ali mislim da bi smešni šećer, mešavina cimeta bili i dobri.
** Naravno, možda ćete više radije koristiti domaće pecivo . Trebaće vam:
- 1-1 / 3 šolje brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 čaše plus 1 žlica hladne vode
U velikoj posudi sa žičanim vijkom mešajte zajedno brašno i sol. Stavite posudu u frižider. Takođe postavite mereno skraćivanje u frižideru. Izmerite vodu u čašu za merenje stakla. Stavite ga u frižider. Opustite sve ovo najmanje sat vremena.
Skinite mješavinu brašna i skratite ga iz frižidera. Sježite u brašno ili bacite testenine ili dva noža na makaze. Kada mešavina brašna / skraćuje biser podseća na bisere, polomiti vodu sa viljuškom. Nastavite da dodate dovoljno vode, držite testo zajedno u lopticu. Obrišite loptu u 1/2-inčni okrugli disk. Završite u plastiku i vratite se u frižider 30 minuta.
Mletite svoju radnu površinu i valjku. Izvucite loptu. Kretanje od sredine, uvucite u pravougaonik približno 9x5 inča. Pratite gornje upute za pravljenje pop punjenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 368 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 52 mg |
| Natrijum | 185 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |