Ako ste ikada imali krem krem od konzerve, čuditi ćete se koliko je ukusno kada se pripremi sveže, kao u ovom receptu. Ako jedete krem od kanta, probajte ovaj recept i pripremite se za razmišljanje. Nikada nećete želeti da se stvari vrate ponovo. Jebi ga! Materijali iz konzerva nisu mnogo zdraviji od ramenskih rezanci .
Evo mnogo zdravijeg načina za pripremu domaće i svježe kremplje kukuruza koristeći svež kukuruz. Ovaj domaći krem pšenica je sve vegan , tako da je malo masti i bez holesterola. I dalje se oslanja na sol i šećer za nošenje ukusa, ali je i dalje mnogo bolje od vas od stvari iz konzerva! Bar je stvarno šećer i tačno znate koliko se tamo tiče! Naravno, svjež kukuruz može biti prirodno slatki, tako da možete smanjiti količinu šećera koji koristite ako ste navikli na nižu šećernu ishranu (nagoveštaj: većina Amerikanaca nije, a možda ćete na kraju izgubiti slatko!).
Veganski krem pšenica može se poslužiti kao polu-tradicionalna blagovaona zahvalnosti na vašoj vegetarijanskoj zahvalnosti ili, uparivati ga s onim što želite. Zašto ga ne uparite sa pećnicama pečene karfiolom ili tofu sa švicarskom čardom ?
Šta ćeš ti trebati
- 8 uši svježeg kukuruza (nekuvanog)
- 1 čaša nezašćeno sojino mlijeko (ili druga zamjena za mleko bez mleka)
- 1 tsp. sol
- 1 tsp. šećer
- 2 tsp. vegan margarin
- 2 tsp. brašno
- Dash cayenne paprika, čili prah ili ljuspice crvene paprike (opciono)
Kako to učiniti
- Prvo, pažljivo isecite jezgre sa svakog ulja kukuruza. Zatim koristite tupi kraj noža kako biste pažljivo izvadili preostalu pulpu sa svakog ulja kukuruza.
- Polovinu zrna kukuruza prenesite na blender ili procesor hrane i pulsirajte samo dok se ne postane glatko.
- Preostalih cijelih kukuruza kukuruza i mešane ili obrađene kukuruza stavite u veliku posudu sa umakom i dodajte u sojilo. Donesite ga sporo i simetrišite i ostavite da se zagreje oko 8 do 10 minuta, a zatim mešajte u soli i šećeru.
- U odvojenom malom omotaču, rastvorite vegansku margarinu na niskoj vrućini, a zatim dodajte brašno, mešajući kako biste formirali gustu pastu ili roux .
- Kada se pasta formira, prebacite margarin i brašno na mešavinu kukuruza i zagrejte samo dok se ne zgušite, oko 3-4 minuta, često mešajući. Možda će vam trebati pretvoriti toplotu na srednji nivo tokom poslednjih 3-4 minuta kako bi se kremenilo kukuruzom gusto.
- Posuti svoj domaći krem kukuruz sa dodirom cayenne, čili praha ili ljuspice crvenog bibera, ako želite, a možda i malo dodatne soli i šećera po ukusu. Izrađuje šest velikodušnih porcija krompira bez marelica. Uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 310 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 661 mg |
| Ugljikohidrati | 63 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 10 g |