Koristite svaku vrstu švajcarske ćardave koju volite u ovom super zdravom receptu mešavine brašna sa bogatim vitaminom i proteinima. Sa tofu, pečurkama i malo sosom od soje, to je jednostavan i lagan vegetarijanski i veganski recept za osnovni obrok. Da biste učinili ovaj recept bez glutena, jednostavno izostavite sos od soje ili koristite tamarije bez glutena.
Šta ćeš ti trebati
- 2 tbsp maslinovog ulja
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1/2 10-unca bloka ili dodatni čvrsti tofu, isušeni i stisnuti
- 1 tsp sojin sos (ili tamarije bez glutena)
- 6-8 dugmića pečurke, rezane
- 1 velika gomila švajcarske klipove, bilo koje vrste, iseckane
- 1/2 tsp sezamovo ulje
- 1/4 čaše morske soli (ili po ukusu)
- dišni Cayenne paprika (opcionalno)
Kako to učiniti
Zagrejati maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Dodajte beli luk i toplinu samo za minut ili dva, sve dok ne bacite smeđe mrlje. Dodajte isječenu tofu i zagrejte sve dok se nežno zlatno braon sa svih strana, uz malu povremenu mešanje po potrebi.
Kada se tofu skoro kuva, dodajte sos od sojinog sosa, mešajući kako dobro obložite tofu, a zatim dodajte pečurke.
Zagrijte pečurke sa tofu još jedan minut, a zatim dodajte iseckanu švajcarsku čaršavu.
Sipajte sa susamskim uljima i promešajte, a potom posujte s malo morske soli i čaršavom cayenne paprike. Dozvolite da se švajcarsko čišćenje zakači samo malo, sve dok je malo nagnuto ali ipak nežno, umesto meke.
Varijacije, Saveti za kuvanje i Predlozi za službu
- Čaša sa jednostavnim miso supom lepo bi zaokružila ovaj jednostavan mešar.
- Umesto uparivanja ovog mešanja s rižom, dodajte malo više susamskog ulja i soje u sosu, i bacite se s kuvanim azijskim rezancima. Pokušajte pirinčane rezance, udon rezine ili sobe rezanci.
- Za špijunski udarac, dodajte dodir vrućeg sosa, kao što je azijski sriracha sos.
- Bacite sve ostatke sa kinoa i voskom vinaigreta ili japanskim džemperom kako bi se pretvorili u azijsku inspirisanu kino salatu.
- Ne mogu da nađem švajcarsku čast? Probajte to sa Napa kupusom (potrebno je malo produžiti vreme kuvanja) ili čak i zelenilo.
- Nemojte izbacivati te švajcarske čarde! pored toga što ih dodate u lonac kad god sledeći napravite supu ili povrće, švajcarski štapići se takođe mogu pečiti u siromašno jelo. Evo kako: Prženi švajcarski čard presvlači recept
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 242 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 264 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 13 g |