All About Fava pasulj (široka pasulj)

Fava pasulj, poznata i kao široka pasulj, dolazi u mekanim zelenilicama koje donose nežni, slatki, prolećni pasulj savršen u salatama i drugim prolećnim jelima. Naučite kako da ih koristite (i dobijete odlične recepte ) ispod.

• 01 od 11

  Fava Bean Season

  Fava zrna se smatraju prolećnim povrćem, ali se dobro sakupljaju u leto u hladnijim klimatskim uslovima. Oni imaju tendenciju da budu na ranijoj strani žetve povrća, au umerenim i toplijim područjima često su postavljeni da popravljaju azot u tlu pre nego što budu povučeni kako bi se drugi proizvodi zasadili.

• 02 od 11

  Fava selekcija

  Potražite čvrste gajbe koje se osećaju meko ili barem glatke sa strane. (Fuler, zrele mahune će imati veće, starie pasulje koje mogu biti ukusne i čak poželjnije za čorbe ili supe.) Kada jednom od kuće, spremite fava pasulje labavo umotane u plastiku u frižideru do nedelje (u zavisnosti od toga koliko su sveže kada ih kupite).

• 03 od 11

  Kako se ubaciti u Fava pasulj

  Šećerni fava zrno je sitna proizvodnja - potrebno je da ih uklonite iz svojih lonaca, blanšate ih i uklonite lisnate od svakog pasulja - ali ne dozvolite to vam onemogućiti da uživate! Pogledajte kako da skrijete (i dvostruko šuplje) favas pomoću ovog uputstva za lupanje Fava pasulja .

• 04 od 11

  Braised Fava pasulj

  Čekaj čekaj! Ne morate da granatirate fava pasulje - možete ih lagano kuvati u malo tečnosti kako biste raznešali lončare i učinili sve što je jestivo. Pogledajte kako napraviti Braised Fava Beans .

• 05 od 11

  Fava Bean i Sweet Corn Risotto

  Obično je samo kratak prozor prilike da napravi ovaj kukuruz i fava bobo rižoto - sam krajem proljeća okreće prvi pogled na leto, kada, ukoliko imate sreće, na raspolaganju su oba fava pasulja i slatki kukuruz . Kliknite na dugme da vidite recept za Fava Bean i Sweet Corn Risotto .

• 06 od 11

  Krem sveže Fava bean supe

  Ova supa ne bi mogla biti jednostavna - fava pasulj i krem, priliino. Ima slastnatu teksturu koja rezultira toliko od čistih fava pasulja, od kreme i bogatog ukusa (ditto) koji oživljava prskanjem mlevenih drobnjaka na vrhu. Uzmite recept za Cream sveže Fava Bean Juha .

  Gladan i bogat zvuk dobro? Možda vam se sviđa i Fava Bean Puree.

• 07 od 11

  Farro prolećna salata

  Favas je dvostruko granatiran i bačen s farro - cijelim psenicima - u laganom oblačenju lemona i puno drugih prolećnih povrća poput špargla, graška i paradajza uz sveže bilje . Uzmi recept za ovu srčanu i zdravu Farro prolećnu salatu.

• 08 od 11

  Salata Fava Bean Pecorino

  Fava pasulj i svježi pecorino sir je klasična italijanska priprema i odličan je način uživanja u svežim, prolećnim ukusima fava pasulja. Obavezno da je služi samim sobom (možda sa malo hleba) kao prvi kurs tako da su fava pasulj (i svi radovi koji su ih granatirali) dobili puno pažnje. Pogledajte recept za salatu Fava Bean Pecorino.

• 09 od 11

  Marinirani Fava pasulj

  Ovaj jednostavan recept čini najviše malih količina pasulja koje možete nabaviti iz lonaca. Dodajte ove fave u salatu ili antipasto ploču. Pogledajte kako napraviti Marinated Fava Beans .

• 10 od 11

  Prolećni biljni kuskus

  Fava pasulj, grašak , grašak i prolećni luk, kuvani velikim bisernim kuskusom i preliveni sa prolećnim lukom od limuna i feta sira čine lagani kužni kašik. Poslužite kao bočna jela, lagani glavni tok ili pustite da se ohladi i služi kao salata od testenina. Pokušajte prolećni biljni kuskus .

• 11 od 11

  Spring Vegetable Risotto

  Bez obzira da li imate samo malo žetve iz vaše bašte ili jednostavno ne želite da granatirate sve mnoge fave pasulje, mali broj fava pasulja zaista sija zajedno sa ostalim prolećnim povrćem u ovom bogatom, kremastom rižotu. Pogledajte recept za Spring Vegetable Risotto .