Vaša porodica će voleti ovu klasičnu, suptilno suptilnu supu od leće. Supa uključuje korenje, celer i luk, uz osnovne začine. Preostala mesna šunka ili šunka sa šunkom okusita ovu ukusnu supu od sočiva. Supa čini izvrsnu ručnu supu sa sendvičom ili salatom.
Za čvrstu supu za večeru, dodajte još malo preostalih preostalih preostalih šunka sa šunkom ili šunkom. Kuhane narezane dimljene kobasice ili slatke kuvanu slaninu mogu se koristiti za zamjenu šunke. Ako u porodici imate vegetarijance, ispuštajte šunku i zamenite vodu sa niskom natrijumovom brašnom.
Supa posjeduje različite začine. Slobodno dodajte karanfilić mleveni beli luk ili oko 1/2 čajne žličice luka u prahu. Neke lekovite lekove koje su posebno pogodne za sočiva: natica, peršun, majčina dušica i kiselina. Ili dodajte boju i hranjivim materijama supu sa šačićem svježeg špinata ili slepila.
U poređenju sa ostalim sušenim mahunarkama, leća se lako priprema - ne zahteva se presoavanje - i treba mnogo vremena za kuhanje.
Ostaci su još bolji sutradan, tako napravite veliku dvostruku seriju ili napravite supu dan unapred. Ili zamrznite supu od sočiva u veličini obroka ili porcije veličine sluzi za još jedan dan.
Šta ćeš ti trebati
- 1 mesna šunka (ili 1 velika šunka sa šunkom)
- 6 šoljica vode (ili sve ili delimično biljne ili pileće materije, poželjno nisko natrijum ili nesalom)
- 1 1/2 čaše sušene leće (smeđe ili zelene)
- 2 šolje rezane korenje (oko 3 do 4 srednje šargarepe)
- 1 šolja seckana celera
- 1 šolja seckana luka
- 2 kašičice soli *
- Opciono: 1 kašičica šećera
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 1 lijev list
- Opcionalno: seckano peršun za ukras
- Opcionalno: Croutons (vidi domaće, ispod)
Kako to učiniti
- U loncu ili holandskoj peći kombinirajte šunku, vodu ili zalihu, sočivo, korenje, celer, luk, so, šećer, crni biber i list luka. Pokrijte posudu i dovedite do vrela. Smanjite toplotu na nisko i uturajte oko 45 minuta do 1 sata, ili dok se leća ne isprazni.
- Izvadite šunku ili žabicu i uklonite meso.
- Iseckajte meso i vratite je u supu od lentila.
- Skinite list luka.
- Bacite supu od sočiva u posude i na vrhu sa svježim seckanim peršunom ili krutama, po želji.
- Popijte supu zajedno sa sveže pečenim keksima , kukuruzom ili krutim hlebom .
* Ako se koristi soljena čorba ili zaliha, probajte supu neposredno pre nego što se to uradi i po potrebi dodajte so.
Savjeti
- Domaći Croutons, Običan ili začinjeni: Preseći 2 do 3 rezance čvrstog hleba u 1/2-inčne kocke. Bacite kruške kruha sa 2 kašike ekstra deviškog maslinovog ulja. Spustite kocke za hljeb na foliju ili pergamentnu papirnu oblogu, a zatim lagano prosuti kocke solju i biberom. Za začinjene krutonije potresite s praškom od belog luka i pojedinim suhim biljem, po želji. Isperite krutone u zagrejanu 350 F pećnicu oko 10 do 15 minuta, ili do zlatno braon.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 244 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrijum | 1.352 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 18 g |