Izrada hleba u mašini za hleb

01 od 08

Sastavite svoje sastojke

Ako pečenje hleba izgleda kao misterija ili kompleksni naučni proces, mašina za hleb može izvući dosta nagađanja. Čak i začinjeni pekari ne mogu se raspravljati s činjenicom da današnje mašine za hleb čine ljepice koje su jednako dobre kao i one koje ste mogli napraviti od ogrebotine.

Ako ste i dalje nervozni što ste započeli, pratite ove jednostavne korake da biste pokušali da napravite prvu hleb. Svaka mašina za hleb je drugačija, pa prvo pročitajte uputstvo za upotrebu.

Usput, iako pravimo hleb u mašini za hleb, potrebno je malo posla sa vaše strane, potrebno je dosta vremena. Mašine i tipovi hleba variraju, ali većina recepta za hljeb traje oko 3 sata.

Ovaj recept čini 1,5 kilograma hleba osnovnog belog hleba. Prvo, uklonite posudu za hljeb iz mašine i postavite gnječenje kako je navedeno u uputstvu za upotrebu.

Sastavite sastojke:

• 1 šolje plus 2 kašike vode
• 2 kašike ulje kanole
• 1 1/2 kašike soli
• 2 kašike šećera
• 1 1/2 kašike nečistog suvog mleka u prahu
• 3 1/4 čaše nebeljene bele brašno
• 1 3/4 kašike aktivne suhe kvasca

02 od 08

Dodajte vlažne sastojke

Mjerite vlažne sastojke u posudu. Tečni sastojci bi trebali uvijek ići najpre, tako da su odvojeni od kvasca (što ćete dodati poslednje). Kvasac će početi da se aktivira kada dođe u dodir sa tečnim sastojcima, a posebno ako koristite tajmer da biste odložili početak ciklusa proizvodnje kruha, ne želite da se ovo još dogodi.

03 od 08

Dodajte solju

Dodajte so, ako vam recipe to zovu. Pošto će sol ubiti kvasca ako dolazi u direktan kontakt, najbolje je dodati solu tečnim sastojcima, pre ostatka suvih sastojaka.

04 od 08

Dodajte preostale suve sastojke

Dodajte preostale suhe materije. Ovde sam dodao šećer, prah suvog mleka bez masti i hlebno brašno. Zatim, koristite prst ili kašiku kako biste napravili malu udušenje na suvim sastojcima, pazite da to ne učinite tako duboko da dođe do vlažnih sastojaka ispod.

05 od 08

Dodajte kvasac

Sipajte kvasac u ušiju. Ova metoda zadržava kvasac da se aktivira pre nego što je došlo vreme da ih miješate zajedno.

06 od 08

Postavite mašinu

Vratite posudu za hljeb u mašinu za hljeb, čvrsto držite u skladu s uputstvima vašeg uputstva. Zatim podesite uređaj za odgovarajuća podešavanja. Pritisnite "Start" da započnete proces.

07 od 08

Pratite napredak mašine

Mašina će početi mešati sastojke, a zatim gnetiti testo. U početku, testo će izgledati kočljivo, ali kako je gneteno, počeće formirati u glatku kugu, kao što je prikazano. Pokušajte da izbegnete otvaranje poklopca krušilice - mašina se zagreva do optimalne temperature za kvasac da se pomnoži i testo da se podiže. Većina mašina ima kontrolni panel koji će ukazati na koju fazu je proces hleba, bez obzira da li je gnetenje, prvo porast, drugi porast ili pečenje.

08 od 08

Skinite Završni Loaf

Kada vaš hleb mašina signalizira da vam je hleb završen, stavite svoje mitove za pećnicu i uklonite posudu za hljeb iz mašine. Odmah skinite krušicu sa tašne okretanjem panove naopako i tresom dok se ne otkača. Pustite da se kanta potpuno ohladi na žičanu mrežicu pre rezanja. Ako gnezda za gnječenje drži unutar kante, pažljivo ga možete ukloniti plastičnom ili silikonskom lopaticom.