Ako volite veggie hamburgere ili hamburgere od gljiva (i ko ne voli portobello gljive hamburgere? Uvijek su hit u vegetarijanskim kuhinjama !), Probajte ovaj recept za vegetarijanski hamburger sa pečenim ili grilled portobello pečurkama i preliven sa okusom- podstičući domaći avokado i jogurt sos.
Portabella pečurke čine za zdrav recept recepti veggie za vegetarijanski barbecue ili kuhanje, a ovaj recept prelazi sa savršenim hlađenjem (ali brzo bičem) avokado i jogurt sosom na vrhu. Yum!
Za vegansku hamburgeriju od veganskog i nemačkog mlekare, izbacite sos od jogurta ili pokušajte da je napravite sa mlekom od soje ili jogurta od kokosovog mlijeka.
Mushroom veggie burger recept i foto ljubaznošću Avocados iz Meksika.
Vidi takođe:
- Još vegetarijanskih receptura
- Potpuni spisak vegetarijanskih receptura za grill
Šta ćeš ti trebati
- 4 gljive srednjeg portabella (stabla uklonjene)
- 1 srednji luk (isečeni na 1/2 inčni parče)
- 3 tbsp. maslinovo ulje
- 3/4 tsp. sol (podeljeno)
- 1/2 kašičica crni biber (zemlja, podeljena)
- 1 avokado (narezano)
- 2 tbsp. jogurt sa niskim sadržajem masti
- 1/2 tsp. beli luk (mleveno)
- 4 hamburgerske peciva (lagano nazdravlje)
- Opcionalno: 4 pečena crvena paprika (iz posude)
- Opcionalno: zelena salata i paradajzni krastavci (ili druga hamburgera)
Kako to učiniti
Prvo, lagano pročetite pojedine pečurke i lukove sa malo maslinovog ulja sa obe strane. Zatim potrosite pečurke i lukove krajeve sa 1/2 čajne žličice soli i 1/4 kašičice paprike (zadržite preostalu sol i biber).
Zatim ogrejte veliki tanjir ili roštilj na srednjoj vrućini dok se ne zagreje. Dodajte lagano podmazane portobello pečurke i ostavite ih da kuvaju sve dok se ne isprazne, 8 do 10 minuta, okreće se jednom.
Počeće mirisati ukusno!
Kada se portobello pečurke u potpunosti kuvaju, prebacite ih na tanjir, stranu šupljine i lagano pokrivajte pečurke papirom ili kuhinjskom tkaninom kako bi ih zagrejali.
U istoj ponudi ili roštilju, kuhajte lukove luka sve dok ne postanu lagano zlatno braon sa obe strane, oko 8 minuta, i povremeno okrećući.
U međuvremenu, dok se luk i pečurke kuvaju, počnite da pripremate sok od avokada i jogurta. U maloj posudi kombinujte polovinu avokada, jogurta, mlevenog belog luka i preostale 1/4 kašičice soli i crnog bibera. Koristeći viljušku, spojite sve zajedno dok ne bude glatko i kremasto.
Da služi i sastavite portobello hamburgere, kašičicu i opcione pečene crvene paprike kašnite u šupljine pečurke na žaru, podjednako podeljene. Raspored glatke mešavine avokada na dnu svake lepinje, a zatim svaku od njih punjene punjenim pečurkama.
Vrh svakog hamburgera sa preostalim rezanim avokadom i bilo kakvim dodatnim frižiderima veggie burgera koje želite. Pokrijte sa vrhovima peciva.
Prehrambene informacije:
Svaki portobello veggie hamburger obezbeđuje:
338 kalorija, 10 grama proteina, 19 grama masti, 36 grama ugljenih hidrata
Vidi i: informacije o prehrani Avokada