Stuart Anderson's Angus Whiskey Pepper Steak Copycat Recipe

Whiskey sos napravi posudu. Ako nemate pristup grilu, koristite brojler za pećnicu. Ovo je recept iz recepta poznatog lanca restorana.

Šta ćeš ti trebati

• Za sisu od whiskey paprika:
• 1 kašika maslaca
• 2 kašike luka bijelog luka (sječano)
• 2 šoljice govedine (ili konzervisana govedina)
• 1/4 kašike crne paprike
• 1 česna od karanfila (stisnut)
• 2 kašike viskija
• 1 zeleni luk (seckano)
• 1 kašičica kukuruznog stabla
• 1 žlica vode
• Za kafu sa paprikom:
• 1 sirloin šnicla (16 unci, isečena na dva dela)
• 2 kašike crne paprike
• 2 kašike maslaca
• sol po ukusu

Kako to učiniti

1. Pucajte u roštilj.
2. U tepihu ili dubokoj veštačkoj veštici, napravite sos od bibera tako što ćete u visokom vrućini zapušiti beli luk u maslu. Za oko 3 minute luk počinje da postaje braon.
3. Dodajte 1 šolju goveđeg čelika na luk. U ovom trenutku dodajte i napušteni crni biber i beli luk . Nastavite da se potopite preko srednje / visoke topline dok se ne smanji za oko pola.
4. Dodajte, zeleni luk i preostale 1 šoljicu goveđeg čorbe u sosu i pustite da se utopi na nisku toplotu dok pripremate zrezke.

1. Širite 1/2 čajne žličice napuknutog bibera na celu površinu svake strane zrnaste šnicle i pritisnite ga u zrezke kako bi se zalepili.
2. Isperite 2 kašike maslaca u velikoj ponudi na srednjoj / visokoj vrućini. Bacite zrna u rastopljeni puter i prosipajte svaku stranu zrna od 1-1 do 2 minuta ili do braon.
3. Kada je roštilj dobar i vruće, grilite zrezke 3 do 5 minuta po strani ili dok ih ne poželite. Slani steak lagano dok žarite.
4. Kada se biftek završi, kombinovite kukuruzni kašik sa žlica vode u maloj posudi. Premešajte samo dok se kukuruz ne rastvara.
5. Uklonite sos iz vrućine i dodajte kukuruz. Stavite leđa na vrućinu i nastavite da kuvate na niskom nivou dok se sos ne zaguši do konzistencije koju želite. Naređite zrezke u sosu od bibera.

Izvor: Todd Wilbur (Pingvin)
Ponovljeno sa dozvolom.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	794
Ukupna mast	40 g
Zasićenih masti	19 g
Nezasićena mast	15 g
Holesterol	238 mg
Natrijum	1,032 mg
Ugljikohidrati	29 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	72 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)