01 od 07
Vegetarijanska pečenja: Šta treba da znate o mesnim roštilima
Gril bez mesa je malo drugačiji i, ako ste navikli na biftek i hamburgere, možda ćete morati da postanete malo kreativni kada je u pitanju šta i kako, da roštilj kao vegetarijanac ili vegan, ili kao neko gostovanje vegetarijanaca ili vegana na njihovoj žurci. Želite li osigurati da vaš vegetarijanski barbec izlazi bez kučišta?
Evo nekih brza saveta i "kako-to" za vegetarijansko i vegansko roštiljanje!
Treba li samo neki recepti? Skrolujte kroz desetine vegetarijanskih i veganskih recepta za roštilj od jednostavnog slatkog kukuruza do ukusnog recepta gljiva sa ukusom tequila - sigurno ćete pronaći nešto za pokušaj!
02 od 07
Savjet # 1 za pečenje: Ako pečete meso, kao i vegetarijansku hranu ...
Da li pecate meso zajedno sa vegetarijanskim predmetima? Evo šta treba da znate:
Kada kuhate meso zajedno sa vegetarijanskim predmetima, trebalo bi znati da mnogi vegetarijanci više ne bi želeli da dodirne ostatke mesa. Zbog toga je dobra ideja temeljito očistiti i grebati vaš roštilj nakon kuvanja bilo kog mesa i pre stavljanja vegetarijanskih predmeta na roštilj. Druga alternativa je označiti poseban deo grille za vegetarijanske artikle i pobrinuti se da se ovaj deo dobro očisti pre nego što zapali roštilj. Ako je moguće, mnogi vegetarijanci bi želeli da njihova hrana kuva na posebnom roštilju.
Prijavite se sa svojim vegetarijanskim gostima pre dana vašeg velikog roštilja i pogledajte koju opciju bi voleli.Vidite takođe: Vegetarijanci dolaze? Evo šta da grilimo .
03 od 07
Vegetarijansko rešenje za gril Savet # 2: Morate prvo pripremiti roštilj.
Ako ćete biti samo pečenje voća i povrća, možete preskočiti ovaj korak, ali ako ćete koristiti unapred pripremljene mačje meso, kao što su veggie hamburgeri ili veggie psi, postoje nekoliko stvari koje treba da znate:
- Prvo, kada kupujete hranu za svoj veliki roštilj, pročitajte uputstva za kuvanje na etiketi pakovanja! Neke unapred postavljene stvari, kao što su neki brendovi veggie pasa, jednostavno ne treba da budu na roštilju i uputstva za kuvanje će tako reći. Ako probate, završićete sa lepljivim neredom, a ne savršenim obrokom za slike!
- Drugo, nemojte očekivati da se vaše mokro meso ponaša na roštilju kao i njihovi kolačići. Veggie hamburgeri će odlično uživati, ali jednostavno nemaju iste sokove i masnoće koje ima goveda od govedine. Iako je ovo odlično za vaš holesterol i vaš struk, želeli biste da pripremite svoj roštilj kako biste sprečili veggie hamburgere i ismijavali se meso da se ne drže na roštilju. Očistite roštilj kako biste to normalno radili, pošto ćete brisati sve delove.
- Kada se vaš roštilj očisti i ohladi, uzmite papirni peškir uramljen u ulje i temeljito prorezite preko rešetki. Alternativno, pržite roštilj pomoću sprej za kuhanje bez štapića. Sada ste spremni na grill!
Srodni linkovi:
Veggie Burger Recepti
Best Store-Kupovano Veggie Burgers04 od 07
Vegetarijansko grilovanje Savjet # 3: Možete grill sir!
Znate li kako su ukusni sendviči na žaru od sira i kako ih svi volimo? Dio razloga je to što su savršena kombinacija utešnih ugljenih hidrata, ukusne masnoće koje se raste na te ugljene hidrate i teksturu mekanog sira.
Ovaj vegetarijanski tip za pečenje će promeniti vaš život. Ili bar proširiti svoju paletu.
Sir za pečenje na roštilju je prilično jednako neverovatan kao sendvič na žaru. I bolje na neki način. Ali nemoj samo šetati napolje i baciti komad cheddara na roštilj, potreban vam je grill sire. Postoji nekoliko vrsta koje će raditi, a neke prodavnice čak prodaju sireve koji su jasno označeni kao "roštilj sir". Ovi su obično slični s halumijevom siram, a ponekad i sulima sa "halloumi stilom". Paneer, koji je čvrsti sveži indijski sir, takođe može biti grilovan.
Evo nekoliko načina da vaš sir na žaru dobijete na:
- Osnovni sir sa halumima
- Palač na žaru u tandoori začini
- Sir sa provolonom na žaru na tostu
- Grčki grilovani paketi feta sir s folijom
- Kačkavalj od paniera s glaziranim slatkim čilijem sosom
- Vidi i: Šta je selo halloumi?
Više grudvenih rešetki za grill da biste pokušali:
05 od 07
Vegetarijansko grilovanje Savjet # 4: Brze i jednostavne stvari za bacanje na roštilju.
Treba vam brze i jednostavne ideje kako biste bili zadovoljni svojim vegetarijanskim i veganskim prijateljima, ali ne znate gde da počnete? Pokušajte da bacate ove prirodne ukusne namirnice na roštilju za bezgrešni i ne-recept vegetarijanski roštilj:
- ananasni prstenovi (posipati cimetom i šećerom)
- portobello pečurke (četkica s uljima i služi kao vegčasti hamburger sa svim začinama)
- halloumi sir (mora se probati ako ga nikada nećete imati!)
- slatki krompir ili jams (zaviti u foliju, ili se rezati na pola, pre-pecite, četkati sa javorjevim sirupom za dodatnu slatkost i roštilj)
- špargla (umereno u vodi najmanje 30 minuta pre pečenja)
- kukuruza na klip
- marinirani tofu
- jabuke (urezite na pola i potresite cimetom i smeđim šećerom ili sipanjem s javorjevim sirupom)
- veggie folije (volim kuhati luk u foliji sve dok ne budu mekani, slatki i lagano izgrebani - pravi tretman!)
Takođe pogledajte: Kompletna lista vegetarijanskih i veganskih recepta za roštilj
06 od 07
Savet za pečenje na žaru # 5: Pre nego što grillirate tofu, pročitajte ovo.
Ako ćete grickati neki tofu , uverite se da je ekstra čvrsta i dobro pritisnuta . Kao i sve zamjene za vegetarijanske mesne supe , tofu je puno niže u masti nego meso, pa koristite više ulja kako biste podmazali svoj roštilj kako biste ga nadoknadili. Niko ne voli lepljivu tofu i niko ne voli čišćenje roštilja s tofu čarom.
Tofu, zajedno sa manjim veggijama kao što su brusnice i gljive, dobro funkcioniše na bambusovim ražnjama - samo obavezno okrećite ražnju često tako da su sve strane ravnomerno kuvane.
Možda ćete takođe želeti da naučite nešto više o tome kako tofu grilovati .
Sample Recipes:
- Sweet and Spicy BBQ Tofu
- Curried Grilled Seitan Kebabs
- Roštilj Tandoori Seitan
- Na slici: Cilantro Lime Grilled Tofu
Povezani: Vrste Tofu
07 od 07
Vegetarijansko rešenje za gril Savet # 6: Ne morate da kuvate SVE na roštilju.
Samo zato što je to roštilj, ne znači da je sve hrane na roštilju! Dodajte grilovane veggije u zelenu salatu, kuskus ili kinoa, napravite sendvič na biljnoj bazi na žaru ili grilujte neki ananas za ananas i sladoled od banane! Druga ideja je da bacite vegane na žaru sa pripremljenim testeninama za glavno jelo ili dodajte u salatu od testenina . Ili, poslužite svojim vegljama na roštilju unutar skupljenog francuskog hleba ili rolnica sa nekim sojinim ili mlečnim sirom za sendvič sa vegljičastim roštiljom, možda sa malim pestoom ili veganskom majonezom.