Nežni pan-parovi i lagana saute donose esencijalnu slatkost i mirisni ukus bruselskih kalupa u ovom jednostavnom receptu. Nekoliko prženih lukova posutih dodati lepo izbalansirani, ali slatki element u postupku.
Ako želite da ih napravite napred, znajte da se lepo zagrijavaju, samo rezervni prženi luk dodajte odmah pre nego što poslužite sve da bi ostali hrustljav.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta
- Brusnice
- 1 kašičica maslinovog ulja (ili maslaca)
- 1 srednji luk (tanko rezan)
- slana po ukusu (fino more preferirano)
Kako to učiniti
- Obrišite stubove krajeva brusničkih kalupa i uklonite sve tamne, spoljašnje listove. Ako su kalupi veliki, možda ćete želeti da ih presecate na pola ili četvrtinu.
- Zagrejte maslinovo ulje ili maslac u velikoj tavnoj peči ili sautom. Dodajte isečene brusnice i 1/2 šolje vode, pokrijte i kuvate dok se kalupi ne upijaju, a voda isparava, oko 5 minuta u zavisnosti od velikog broja bruselskih kalupa koliko su oštre volite svoje kuvane kalupe.
- U međuvremenu, zagrevajte oko 1/4 inča biljnog ulja u širokom korpusu ili posudu. Zagrejte ulje na 350 do 375 F. Koristite termometar za merenje temperature ili, ako nemate termometar, potapnite ručku drvene kašike u ulje. Ako se odmah isprazni, to je pravi raspon temperature. Ukoliko se ne sipaju, ulje je još previše hladno; ako se ulje naprsne, previše je vruće. Dodajte narezani luk i pržite ih, često ih mešajte u ulje često, tako da se jednako pržite, do tamne zlatne do smeđe, oko 3 minuta.
- Koristite kašičicu ili klešta za prenos luka od ulja do slojeva papirnih peškira do odvoda. Zatim će ih malo zamračiti kada ih izvadite, pa to imajte na umu.
- Kada su breskve kalupe nežne, možete nastaviti kuvanje da biste im dodali malo braon, ako želite. Kada vam poželite, poprskajte ih soljem po ukusu, spakujte ih prženim lukom i služite vruže.
Volite brusele kalupe, ali tražite nešto drugo ili ne marite za tu pricu? Pogledajte kako da ih napravite sa orasima , sa kaprima , sa pečurkama ili suté rezanim bruselima .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 91 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 102 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 4 g |