Ovaj jednostavan recept za šargarep kozjeg mesa ili korozot dolazi od Floride Elizabeth Ledniczky.
Postoji mnogo varijacija, ali ovo je njena majka, Marika Magyarits, koja je nekada koristila. Slično je širenju liptauer sira, osim što je poslednje napravljeno od ovčijeg sira. Obe su napravljene slatkim mađarskom paprikom , što im daje ružičastu boju.
Korozott i liptauer su ukusno rasprostranjeni na tostovanom ili prinosljenom hlebu ili umesto majone u sendviču, poslužili su kao sirovi biljni dipper i odlično predjelo u skupliranom, kuvanom crvenom krompiru.
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci kozjeg sira (na sobnoj temperaturi)
- 2 žlica nesanog putera (na sobnoj temperaturi)
- 2 do 4 fino iseckane zelenog luka (samo zeleni deo)
- Opcionalno: 1 do 1 1/2 kašičice sjemena od kame
- 1 1/2 kašičice slatke mađarske paprike
- Sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- U srednjoj posudi, sjedite zajedno sir i maslac dok ne glatko. Miješajte u preostalim sastojcima, prilagođavajte začinjenjem, ako je potrebno i frižider, pokriveni, najmanje 1 sat za ukuse za venčanje.
- Kada ste spremni za posluživanje, pustite korozot da dođe na sobnu temperaturu pre nego što se širi na opečen ili prinosljen hleb, ili umesto majone u sendviču.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 118 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrijum | 162 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 6 g |