Pitate se za kuvanje sa ovim jedinstvenim grčkim ovčjim sirom?
Sir Halloumi, ponekad samo nazvan "sir za pečenje na žaru", ide na listu popularnih trendova hrane - i sa dobrim razlogom! Sir Halloumi je ukusni i jedinstveni sira za gruse. Pročitajte da saznate o tome šta je selo halloumi, kuvanje i pečenje na Halloumi, a neki Halloumi recepti, naravno!
Šta je sok od Halloumi? Da li je isto kao i "Sir za pečenje"?
Tradicionalno pripremljen od ovčijeg mlijeka na grčkom ostrvu Kipar, Halloumi je mekan sir sa sirom bez sira i siguran za vegetarijance koji ne jedu sirovinu.
Pogledajte i: Da li je sir vegetarijanac ?
Mnogi slični sire pripremaju farmeri mleka i koza u Kanadi i Sjedinjenim Državama. Iz pravnih vlasničkih razloga, ovi sirevi se obično nazivaju "Halloumi-style" ili "grillable" sirevi . Takođe sam vidio sireve u haloumskom stilu koji su se nazvali "pečeni sir" ili "prženi sir" , a jedna marka na kojoj sam naletela je na španskom jeziku označena kao "Queso de Freir". Smatram da su slični sire isto tako dobri kao i stvarni grčki halloumi, i oni se dobro drže na roštilju, ali neko sa složenijom ili prefinjenijom paletom od mog vlastitog se možda sasvim ne slažem!
Mogu li zameniti druge sireve?
U zavisnosti od vašeg recepta, Halloumi obično nije lako zameniti . Tofu ili indijski panier mogu se koristiti u nekim receptima, ali to neće biti sasvim isto kao halumi ili sličan "grill" sir.
Ako ne možete pronaći lokalni haljumski sir, u kojem živite možda ćete želeti pokušati kupiti online za Halloumi.
Trgovac Joe prodaje sitni halloumi sir sa prethodnim rezanjem, iako ga možda ne možete naći u vašoj redovnoj prodavnici, samo o bilo kojoj specijalnoj prodavci kao što je Whole Foods će se nositi halloumi. Mnoge manje kooperacije i prirodne namirnice čuvaju barem jedan halloumi, a prodavnice specijalnih sira su takođe sigurna uloga.
Šta voli Halloumi sir?
Ravnina, Halloumi je čvrsta, slana i malo gumena, možda najslabija uporediva sa gustom feta u ukusu sa boljom teksturom, iako je ukus haluma sigurno jedinstven.
Ali halumi nije nameravana da se jedu! Halloumi treba zagrejati, na žaru ili na drugi način pucati kako bi se stvarno uživao. Kuvana, slanost bledi u snažan slani ujed, sa blago kremastom teksturom. Na žaru ili prženi, zaista je ukusno.
Ja ne bih haluima poput marmelade sireva : Jednostavno, nije ništa specijalno, pa čak i ukusno malo čudno, ali pravilno okrečeno iznad otvorenog plamena (ili roštilja), i halumi i marshmallows postaju lijepo i prijatno hrustljavi i ukusni na spolja, senzualno se topi iznutra i stvarno se ne može uporediti sa bilo kojim drugim iskustvom ili ukusom u ishrani. Stvarno moraš da probaš.
Kako kuhati Halloumi sir:
Isprobajte Halloumi na roštilju, pan-prženi ili tanki narezani. Isprobajte umjesto mocarele u kapresovoj saladi, ili ga poslužite lubenom, kako je tradicionalno na Kipru.
Informacije o prehrambenom soku Halloumi:
Pravi sir ovčijeg mleka halloumi nema zamjenu kada je u pitanju ukus, ali šta je sa njegovim hranljivim sadržajem?
Evo šta CalorieCount kaže o hranjivoj vrednosti seta halloumi:
Jedna unča halloumi sira sadrži:
90 kalorija
8 g / 12% ukupne masti
20mg / 7% holesterola
300 mg / 12% natrijuma
0 ugljenih hidrata
0 dijetalnih vlakana
0 šećera
6 g proteina
20% RDA kalcijuma
0% Vitamin C
0% Vitamin A
0% Iron
Recepti koristeći Halloumi sir:
Spremni da probate neki halloumi sir? Možete ga grilovati na roštilju, ili čak samo pržiti u tanjiru sa malo ulja. Ili, probajte neke od ovih jednostavnih recepata halloumi sira da biste započeli: