Mesna šunka kostima okusi ovaj ugodan terenski grašak. Koristite suvi grah ili crni orasi u ovom receptu i budite sigurni da pecite sveže korpe od kukuruza za posluživanje!
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram sušenog polja graška ili crnog zrna
- 1 mesna šunka
- 1 veliki luk (sječe, oko 1 šolje)
- 1 do 2 rebra celera (tanko reza)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 žlica Cajun (ili Creole)
- 1/4 kašike suvog lista origana
- Dash salt (ili po ukusu)
- Pirinač (ili po ukusu)
- 6 šolje vruće kuvanog pirinča
- 1/2 čaša zeleni luk (rezan, za garnish)
Kako to učiniti
- Isperite, prevucite i zalijepite grašak u vodi dok ne rade, oko 1 1/2 sata.
- Isperite i ispraznite grašak. U sporim kuhinjama kombinujte grašak sa šunkom, lukom, celerom i belim lukom.
- Dodajte 1 čašu vode ili jule. Pokrijte i kuhajte na LOW-u 5 do 6 sati.
- Dodajte začiniće Cajun, origano i sol i biber po ukusu.
- Nastavite kuvanje duže od 1 do 2 sata.
- Poslužite vrućim kuhanim pirinčem i potresite rezanim zelenim lukom, po želji.
Služi 6
Možda vam se sviđa
Začinski Južni crno-okućani grašak
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 812 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrijum | 1.266 mg |
| Ugljikohidrati | 175 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 20 g |