Rebra za bebe ili spareribe se peče i zastakljuju s ukusnim sosom na roštilju. Poslužite ovim rebrima pečenim ili pire krompirom, pečenim pasuljima i šunkom ili bačenom salatom.
Sos sa roštiljem napravljen je od zrelih letnjih breskva.
Povezani recepti
Sesame Country Style Ribs
Slow Cooker Baby Back Ribs
Šta ćeš ti trebati
- 2 stražnja rebra za bebe (ili spareribe)
- 1 veliki beli luk (od pelena i rezano na pola)
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- Za sos od roštilja:
- 2 srednja breskva (pileći, peglani, rezani ili seckani)
- 1 3/4 čaše kečap
- 2 kašike kukuruznog sirupa (ili zlatnog sirupa)
- 1 1/2 kašike Vošteršir sos
- 1 1/2 kašike sokova sirće (ili crvenog vina)
- 1 kašičica senfa
- 2/3 čaše svetlo smeđi šećer (pakirano)
- 1 dišni Cayenne paprika
Kako to učiniti
- Rezanje rebara u porcije za služenje. Isperite hladnom vodom i osušite s papirnim peškirima.
- Rasporedite rebra, mesna bočna strana, u velikoj pećnici za pečenje ili drugoj velikoj posudi za pečenje. Presečite polovinu belog luka preko mesnatog dela rebara. Lagano potresemo solju i biberom.
- Pečenje rebara na 350 F za 1 sat, okrećući se na pola vremena tokom kuvanja. Okrenite rebra natrag na mesnu stranu i pročetite oko pola sosa (uputstva ispod) preko rebara. Pokrivajte tepih sa folijom i smanjite toplotu na 250 F. Nastavite pečenje duže od 1 1/2 do 2 sata.
- Zagrejte preostali sos i služi s rebrima.
Za sos:
- Kombinujte sastojke sosova u srednjoj ponijeti. Donesite do vrućine preko srednje vrućine. Smanjite toplotu do srednjeg niske i nastavite da uronite 5 do 7 minuta.
- Mash, lagano se mešajte sa imerzionim blenderom ili pulsom nekoliko puta u blenderu.
- Čine oko 2 do 2 1/4 čaše sos.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 372 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrijum | 782 mg |
| Ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 13 g |