Ako tražite jedinstveni i novi desert, ne tražite dalje. Puding od pirinča obično se nalazi širom Azije. Iako se mnoge varijacije dodaju različitim začinama, tradicionalno se koriste za pirinča i mleko za glavne sastojke. Ostala uobičajena imena za ovo jelo uključuju "pirinač kašu", "arroz con leche" i "arroz con dulce".
U ovom delikatnom obliku, aromatični vanilijin pas uzdiže jednu od najsjajnijih komfornih namirnica i čini ovaj puding za pirinač umirujući! Plus, ovaj jednostavan recept je bezglasno, a može se napraviti i sa mlekom ili zamjenama za mljekarstvo, tako da je to odlična opcija za vegane ili one sa alergijama. Ovaj recept se takođe može lako udvostručiti kako bi se obezbedilo više gostiju.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje vode
- 1 čaša Arborio pirinač
- 4 šolje mlijeka, sojino mleko ili mlijeko od pirinča
- 6 kašika šećera
- 1
- vanilija, deljeno po dužini kako bi se sjeme otkrile
- 1 mango, oljušten i seckana (opciono)
Kako to učiniti
Vodu dovedite u vrelicu u srednjoj posudi. Dodajte pirinač, a zatim brzo mešajte jednom.
Vratiti vodu do curenja i zatim smanjiti toplotu na nisko i pokriti.
Pirinač isušiti 10 minuta, ili dok se voda ne upije.
U međuvremenu, kombinirajte mleko i šećer i mešajte kako biste se kombinovali. Kada je pirinač apsorbovao vodu, sipajte u mleko i mešavinu šećera. Sa malim, oštrim nožem odsečite vanilija na pola dužine.
Zatim, izvadite sjemenje vanilija iz poda i u smešu. zatim dodajte podno u pot.
Podignite toplotu i ponovo dovedite smešu, nazad u vrelinu.
Smanjite toplotu na nisko i simulirajte po drugi put, povremeno mešajući. Nastavite povremeno uz mešanje sve dok je pirinač kremast i većina mleka se apsorbuje. Ovo će trajati oko 30 minuta.
Uklonite vanilije jer ne dozvolite da okus postane gorak.
Na kraju, kašičicu prepustite poslužavnim posuđima i ostavite da se malo ohladi. Možete odmah poslužiti ili ohladiti 20 do 30 minuta u frižideru i hladiti.
Za nadopunjavanje razmislite o stavljanju svježih kockica mango prije nego što ih poželite. Drugi odlični prelivi uključuju cimet, rakovi od kokosa ili borovnice. Za preopterećen desert nadimajte puding sa pirinčem od vanilije sa što više voljaka kao što biste želeli.
Za skladištenje jednostavno stavite u nepropusnu posudu i čuvajte u frižideru do nedelju dana.
Druge varijacije mogu se napraviti za stvaranje različitih ukusa kao što su dodavanje začina poput anisa semena i đumbira za više ukusni i moćni ukus. Druga promena uključuje dodavanje Saffron-a (samo nekoliko niti) za zemljastog ukusa ili limunovog zesta za pružanje citrusa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 313 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 170 mg |
| Ugljikohidrati | 62 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 10 g |