Ovaj ukusni čokoladni mousse na našem forumu je podelio Liz. To je jednostavno, ukusno i sjajno za pripremu! Dodao sam dodatni korak kuvanja receptu kako bih osigurala da jaja budu dovedena na najmanje minimalnu sigurnu temperaturu ili 160 F. Pripremam mešavinu na 170 F.
Kao što je pomenuto u pregledu, ohlađeni muš je donekle gust, ali je lak, bogat i čokoladan. Odnesite muž iz frižidera 10 minuta pre nego što poslužite za mekši desert. Pošto je toliko bogat i okus toliko intenzivan, volim da preklopim u 1/2 šoljice šlaga ili šlaga kada se ohladi.
Takođe možete hladiti mousse u jednoj posudi i kašikom u posluživanje posuđa nekoliko minuta prije služenja. Popnite desert sa slatkom šlagom i posijajte malo malo kakaoa.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša čokoladnih čipova (semisweet)
- 1 jaje (sobna temperatura)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 čaša teška krema
- 1/2 do 1 šolja šlagom (količina koja je poželjna za punjenje)
- Ukrasni: čokoladni kravlji (ili kakao)
Kako to učiniti
- Stavite čokoladne čipove jaje i arome u blender i seckati. Krema za toplu atmosferu sve dok se ne pojavljuju veoma vrući i mali mehurići. Nemojte kuvati.
- Uz blender radi, postepeno sipajte vruću kremu u blender. Mešajte dok se čokolada ne stopi i smeša je glatka. Sipajte smeš nazad u posudu. Grejanje sve dok se smeša ne pokvari sa žlica, ili oko 170 F do 175 F na termometru za hranu.
- Sipati smešu u posudu i staviti plastičnu foliju na površinu kako bi je sprečila formiranje kože. Hladiti do temeljno ohlađene, ili najmanje 2 do 3 sata.
- Spusti ohlađeni muš u pojedinačna posudja za desert. Poslužite šlagom i obrijanim čokoladnim ukrasom, po želji, ili potresite šlag sa malo kakaoa.
Savjeti
- Da biste smanjili intenzitet, preklopite oko 1/2 do 1 šolje od šlaga ili šlaga u ohlađeni mousse dok se dobro ne upije. Poslužiti sa dodatnim štepanjem.
Možda vam se sviđa
- Creamy čokoladni puding
- Butterscotch Pudding
- Prečišćeni banana puding
- Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 515 |
| Ukupna mast | 51 g |
| Zasićenih masti | 18 g |
| Nezasićena mast | 17 g |
| Holesterol | 81 mg |
| Natrijum | 28 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 4 g |