Mufini od borovnice su savršeni dodatak vašem vikendu ili vikendom za odmor, a sami daju divan doručak. Možete ih proizvoditi svježom ili smrznutom borovnicom, ali ako koristite smrznute , provjerite da li ih dobro odvodite.
Brza napomena o prahu za pecivo: Ljudi često pitaju zašto njihovi kolači ili drugi pečeni predmeti ne raste kao što su očekivali, a broj jedan razlog je taj što koriste star sterilan peciva. Prah za pecenje gubi većinu efektivnosti posle oko šest meseci, pa ako imate svoje u ostavi duže od toga, učinite sebi uslugu i zamijenite je. Sveže stvari stvarno će napraviti veliku razliku u vašim kolačićima i kolačima.
Za lakši kolač, možete koristiti 260 grama peciva ili kolača od brašna za sve namene . Ili možete da koristite pola sveobuhvatne i poluspavne ili kolač od brašna, sve dok ukupna doda do 260 grama.
Na kraju, volim bogat ukus koji dolazi od korišćenja rastopljenog putera u ovim kolačima, ali možete zameniti 3 ulje za ulje za puter. Biće moćni, ali ne kao masni. Ponovo, uvek možete razdvojiti topli kolači i otvoriti ih maslacem.
A ako želite još više da ih smrčite , ovo jednostavno topovanje cimeta može biti samo stvar.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje borovnice (isprana, isušena i osušena)
- 2 šolje brašna za sve namene (ili brašno od čaša od 2 ¼ čaša, sita)
- 1/2 šolje šećera
- 1 kašika
- brašno
- 1/2 kašičice soli
- 1 šolje celog mleka
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 veliko jaje
- 4 oz butera (1/2 štapa, topljen)
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 400 ° F.
- Kombinujte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol u velikoj posudi.
- U posebnoj posudi premijete jaja i dodajte mleko i vaniliju.
- Temeljno mazite i bruite tepihe sa 12 kesica (ili umetnite papirne kaučeve za papir).
- Polako isperite rastopljeni puter u mešavinu jaja-vanila i mleka, brzo mešajući sve dok se ne uključi sve puter.
- Dodajte tečne sastojke u suve i mešajte 10 do 15 sekundi. Testo će i dalje imati neke grudvice, ali to je u redu. Ako premijete testeninu, vaši muffini će se ispustiti čvrstim i gumenim.
- Korišćenjem gumene lopatice nežno spustite borovnice u testo. Zatim pazljivo spakirajte tepihe u pripremljenu tašnu (možete koristiti malu lonac ili čak i sladoled) i odmah ispeći.
- Pečemo 18-20 minuta ili dok su muffini blago zlatno smeđani a čačkalica ubačena u sredinu muftina izlazi čistom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 191 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrijum | 278 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |