Kako koristiti zamrznuto voće

01 od 09

8 odličnih načina korištenja smrznutog voća

Bez obzira da li ste zamrznuli bobice , trešnje , breskvice , slive ili druge plodove, uhvatili ste njihov savršen ukus u sezoni. Originalna tekstura će biti blago kompromitovana, tako da zamrznuto voće bolje funkcionišu u pekarskim proizvodima ili pecivom nego što je u rukama ili u voćnim salatama.

Vrlo dobra vijest je osim primera voćne salate, razlika između većine stvari napravljenih od svežeg ili zamrznutog voća je obično nedopustiva, pa čak i može biti u zamrznutoj verziji. Testirao sam to! Uzvratno! Kako je to? Prvo, zamrznuto voće se obično zamrzava na visini sezone. Drugo, blaga dehidracija koja se prirodno javlja čak iu najboljim uslovima zamrzavanja povećava ukus zamrznutog voća.

Napomena: Nema potrebe za odmrzavanjem ili odmrzavanjem prvo zamrznuti - samo započnite kuvanje!

02 od 09

Kolači

Smrznuto voće se prelepo preliva u kolače, bilo da se radi o jednostavnim sunđerima s malim voćem, u debljim kolačima sa pudingom, koje su nosili voće, ili poniznim kafićima sa nekim voćem.

Razmislite o tome: Zamrzavanje rabarbara znači da možete uživati ​​u ovoj zglobnoj torturi od revne u zimskim dubinama. Posuda zamrznutih borovnica u julu znači da možete da pecite ovu tortu od bobičastog jogurta kad god želite. Odredite nekoliko brusnica oko zahvalnicu i možete se uvući u torbicu za preliv municije kada se isprazni raspoloženje.

03 od 09

Cobblers & Crisps

Spakovati vreću zamrznutog voća u posudu za pečenje, mešati u nečijem šećeru, možda malo začina i brašna, kukuruznog stabla ili tapioka kako bi se gurnuli stvari i dodali naduvavanje tijekom posuđa ili biskvita pre nego što ga pišu sve bubbling i braoniranje jedan je od najlakših, domaćih i zadovoljavajućih deserta u celoj zemlji. Kao i kod kolača i drugih pečenih proizvoda, nema potrebe za odmrzavanjem plodova - samo započnite mešanje i pečenje!

Probajte ovaj Basic Cobbler Recipe sa bilo kojom bobicom (ili trešnjom!).

I onda pogledajte osnove Voćne kreposti .

04 od 09

Ice Cream & Sorbet

Voćno se obično kuva u određenom trenutku u zamrzavanju smeše za sladoled ili sorbet; kao i kod pečene robe, nema razloga da prvo odmrznete zamrznuto voće, samo ga dodajte u posudu - obično sa šećerom - i kuvajte, ohladite i zamrznite je ponovo!

Nekoliko omiljenih:

• Borovnica sladoled
• Kiwi Sorbet
• Melon Sorbet
• Kruška sorbet
• Sladoled od jagode
• Lubenica Granita

05 od 09

Jam i ostali konzervi

Zamrzavanje voća u sezoni je odličan način za odlaganje džemova ako je plod zreo tokom nedelje kada ste prezauzet da provodite vrijeme u kuhinji. A pravljenje džemova i drugih konzerva je sjajan način da iskoristite zamućenje zamrznutog voća, ako se nađete u takvoj situaciji.

Pored tradicionalnih džemova, volim da napravim još divlje, čak i začinjene, voćne čarape poput Strawberry Chutney ili Plum Chutney .

06 od 09

Muffins

Mnogi kao kolači, posebno zamrznuti voće-bobice - savršeni su za mešanje u kolače. Smrznute borovnice, na primjer, su jednako dobre, ako ne i bolje, od njihovih sočnih svežih kola u Blueberry Muffins-u . A ti mafini od Strawberry Ricotta su odličan način da koristite zamrznute jagode.

07 od 09

Pies & Tarts (i Galettes & Crostadas)

Kao i kod štapića i coblera, nema potrebe za odmrzavanjem voća pre nego što ga koristite u omiljenom receptu za pitu ili tartu - ili njihove više galerije i krostade u slobodnoj formi. Ova Peach Pie i breskva Crostada su dobri primeri, kao i ova ukusna pita od bobice i šljiva .

08 od 09

Omake i sirupe

Pošto se većina voćnih sokova i sirupa kuva, kao što je gore navedeni brusni sirup , tako da se koriste zamrznuto voće da bi ih jednostavno pretočili u zamrznutu voću sa šećerom za kuvanje. Čak iu nekvalifikovanoj verziji, kao što je ovaj lagani jastog sosova , odlično radi sa smrznutim voćem.

09 od 09

Shakes & Smoothies

Tekstura smrznutog voća zapravo pomaže da se hladi i zguši šminkanje i peglanje. Ova miješana bobica i tećnja trešnje su odlične favoriti u mojoj kući; više avanturistički pilići mogu piti ovaj Blueberry Kale Smoothie , savršen sa zamrznutim borovnicama , ili Plum Smoothie na slici gore.