Izbor i skladištenje rabarbara

Svježa rabarbara može biti zamrznuta

Izbor i skladištenje rabarbara

Prilikom kupnje svežeg rabarbara, potražite umereno tanku, oštru, tamno roze do crvene stabljike. Zelenije, deblje stabljike su strožije, grube i više kisele. Listovi bi trebali biti neobrađeni i bez prasina. Izbjegavajte bilo koje uvijene, lažne, strune ili grube teksture.

Raznovrsna sorta rabarbara je obično dostupna tokom cele godine, dok je sezona vrhunaca za rabarbare na terenu od aprila do juna.



Planirajte na jednoj funti rabarbare do jedne 3 šoljice sirovine, narezane rabarbare.

Sveža rhubarba je prilično kvarljiva. Postavite stabljike u plastičnu vreću da zadržite vlagu i čuvate u roku od 3 do 5 dana u frižideru sa očvrsnutom fiokom.

Za zamrzavanje, isecite rabarbare u stezaljke od 1 inča i zaptivajte u neprozirnoj torbi. Smrznuta rabarbara će trajati do godinu dana na 0 stepeni F.

Rhubarb je takođe lako konzervisan .

Više o Rhubarb i Rhubarb Recepti:

• Rhubarb Storage i Selekcija
Savjeti za savetovanje i saveti za rakubare

Rhubarb i zdravlje

Cookbooks

Svaki Koji Put sa Rhubarbom: Rhubarb Cookbook
Life's Little Rhubarb Cookbook
Radost Rhubarba
Rhubarb: Više nego samo pite