Rhubarb Savjeti za kuvanje
• Rhubarb se rijetko jede sirovo. Da biste pripremili, prvo uklonite sve listove, isperite i osušite. Obrišite krajeve i isečite u 1-inčne komade. Ako je žilav, samo uklonite teške žice kao što biste želeli sa celerom. Međutim, stringovi se obično razgrađuju tokom procesa kuvanja.
• Isperite ili pecite sa malo vode i puno šećera u borbi protiv trepavice.
• Rhubarb može brzo da se skenira u tečnost sirupa, zato pazite na to ako vam zatreba da zadržite neku teksturu za određene recepte.
• Ako slatkujete rabarnju nakon što je kuvan, potrebno je manje zaslađivača.
• Uopšteno govoreći, rastojanje stabljike, potrebno je manje zaslađivača.
• Rhubarb je takođe lako konzervisan .
• Stanište rabarbare ne bi trebalo da ima, ali rabarbare gajene u polju često imaju jake žice koje trče niz stabljike, slično starijoj celeri. Ove žice treba ukloniti pre kuvanja.
• rabarbara na terenu ima dominantniji ukus od stakla.
• Jedna funta sirovog rabarbara će dati oko 3 šoljice iseckanog sirovog voća ili 2 šolje iseckanih kuvanog voća.
Kolekcija receptora vezana za slatkiše uključuje i slane i slatka jela. Uvek morate slobodno prilagoditi bilo koji recept koji odgovara individualnom ukusu vaše porodice.
Više o Rhubarb i Rhubarb Recepti:
• Rhubarb Storage i Selekcija
• Savjeti za savetovanje i saveti za rakubare
•
• Rhubarb i zdravlje
•
•
| • | Svaki Koji Put sa Rhubarbom: Rhubarb Cookbook |
| • | Life's Little Rhubarb Cookbook |
| • | Radost Rhubarba |
| • | Rhubarb: Više nego samo pite |
| • | Još Cookbooks |