U Koreji piju alkohol i jelo idu ruku pod ruku: alkohol se gotovo uvek služi i uživa sa grickalicama ili anđelima pod nazivom "Anju". Ova jela su često slana i / ili začinjena poput začinjene pržene pilece ili lignje, ali orasi i voće su takođe popularne anju.
To je zahtev da naručite anju sa pićem na mnogim korejskim barovima, klubovima i karaoke mestima. Do nedavno, soju je bilo društveno piće, ali sada su popularni i pivo, vino i brend.
01 od 03
Nuts, Fruit and Finger Foods
Finger Food Anju. NAOMI IMATOME Slično kao "pivo i orasi" u Americi, orasi su takođe popularna i lakoća u Koreji. Poput posude besplatnog kokica ili krtica u baru, slane grickalice lepo spajaju pivo i soju. Čuo sam mnoge korejance da tvrde hranu pomažu da se apsorbuje alkohol.
Voćnja je još jedna popularna anju, a sveže plodove voća su uobičajene u barovima i noćnim klubovima. Mešavina suvog voća i oraha je još jedna anju. Pošto postoji puno soju pića koje koriste voće poput jagoda, limuna, pomorandže i jabuka, plod je dobar dodatak soju koktelima.
Ostala hraniva prstiju, kao što su slatka osušena lignje ili osušene inćuni i lukovi, služe se kao anju. Poslužio sam ogromnim nizom slanih i slatkih čipova, korejskih krekera i slatkih poslastica kao što su grickalice.
02 od 03
Savremena i pržena hrana
Palačinke palačinke, popularna Anju. Naomi Imatome Savremena hrana su verovatno najpopularniji tip anju, ali to je uglavnom zato što je anju fleksibilan. Najčešća slatka jela od june su stvari koje se služe unapred, kao što su pa jun (i drugi jun), pržena piletina i soonda (korejska krvna kobasica). Pošto mnogi ljudi više vole da imaju malo masti sa svojim alkoholom, prepražene i duboko pržene hrane (kao što je pomfrit) često su na vrhu liste na korejskim bar menijima. Bijeli pirinač i supa su jedine stvari koje verovatno nikad nisam video kao anju, iako su gotovo sva ostala korejska jela mogu biti prihvatljiva.
03 od 03
Začinjena jela i snažni okusi
Spicy Stir Pohovana lignje (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Ova kategorija bi se takođe mogla koristiti za opis mnogo korejske hrane, tako da ne bi bilo iznenađenje da Korejanci takođe vole začinjene i robusne ukuse u svojoj anju. Iako nisam neko ko može piti ogromnu količinu tvog alkohola, uživam u začinjenoj anju sa soju. Ali budite oprezni, jer to nije zbog slabog stomaka.
Popularna anju sa puno začina uključuje sirovo začinjenu rakiju, začinjenu lignju ili hobotnicu, pikantne pirinčeve kolače i riblje kolače (dukboki) i kimchi sa tofu (dubu kimchi).