Ovaj recept za kolačky potiče od Sophia Saliwonczyk, koji je srpski. To je varijacija poljskog kolaczka koja koristi kvasac i kombinaciju skraćivanja i maslaca kako bi proizvela čudesno ispucano pecivo.
Pogledajte ovu veću sliku.
Zamrznite ostatke belih belog i ostavite ih za ostatak recepta za jaja .
Šta ćeš ti trebati
- 6-unce kvasac (torta sveža, ili 1 paket aktivnog suvog kvasca)
- 5 šolje brašna (sveobuhvatna)
- Skraćenje od 1/2 kilograma (povrće)
- 1/2 funti / 2 štapića putera (omekšano)
- 3 velike rumene žumance
- 1 čaša pavlaka
- Ukrasni: popunjavanje izbora
- Ukrasni: šećer od slatkiša
Kako to učiniti
- U velikoj posudi mešajte brašno i kvasac. Radite u Crisco i puteru. Dodajte jaja i pavlaka, miješajte rukama dok ne budete dobro ugrađeni. Oblikajte kuglu, zavijte plastikom i ohladite najmanje 1 sat ili preko noći.
- Pećnica na 350 stepeni. Linije za pečenje papira sa pergamentnim papirom ili pečenje na neokretanim tepsijama.
- Gustite granulirani šećer na ravnoj površini. Tretirajte testo debljine 1/4 inča. Isecite u 3-inčne krugove. Stavite 1 žlicu punjenja u sredinu i bodno savijte dva kraja u sredinu i skažite, ili preklopite na pola, preklopite ivicu, da biste formirali oblik pola meseca. Prebacite kolačky na pripremljenu posudu i ponovite dok se ne završi sve testo.
- Pečite 15 do 20 minuta ili dok ivice ne počnu da se smeju. Hladno i prašina sa šećerom od slatkiša. Čvrsto pokriti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 243 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 80 mg |
| Natrijum | 93 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 2 g |