Ovaj slojeviti crni pas, sir i tortilski tepsija brzo i lako se bacaju zajedno, ali pakuje veliki ukus. Idealan je za vežbane noći, ali možete se samo potruditi na njegovu utešnu dobrotu, čak i kada imate vremena da se prepustite preporučenom obroku za obrok.
Šta ćeš ti trebati
- Za tepih:
- 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja (plus ekstra deviško)
- 1 srednji luk (obrezan, oljušten i seckana)
- 3 velika belca karanfilića (pelen, razbijen i fino iseckan)
- 3 paradajza (samo na bijelim i svetlozelenim delovima)
- 1 kašičica kumina
- 2 limenke crne pasulje (svaki po 15 unča, isušeni i isprani)
- 1 čašu paradajz sos
- Salsa paradajza od 1/4 čaša (blaga, srednja ili vruća, u zavisnosti od preferencije)
- 12 kukuruznih tortilja (mekana)
- 1 1/2 šolje cheddar sir (srezan)
- 1/2 čaša mocarela (srezan)
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 400 ° F. Ulje stavite u posudu od 9 ili 10 "i ostavite na stranu.
2. Zagrejte maslinovo ulje kuhinjski pan ili veliki, duboki tepison postavljen na srednju visoku toplotu. Dodajte luk i saute do meke i prozirne, oko 5 do 8 minuta. Dodajte beli luk, paradajz i kumu, i zalijepite još za nekoliko minuta, ili dok ne mirisite. Obrišite u crnom pasulju, sosu od paradajza i salsu, spustite toplotu i isperite, često mešajući, oko 5 minuta.
Uklonite sa vrućine.
3. Pokrijte dno posude za pečenje sa 4 tortilja, preklapajte se ili okrećite ako je potrebno (ako koristite pravougaono ili podolgovato jelo, možda ćete želeti da sečete nekoliko tortilja na pola da biste se bolje prilagodili; Ne brinite ako tortilja ne pokriva celu jelo.)
4. Brijati sireve zajedno u malu posudu. Posuti tortilje sa 1/3 sira. Vrh sa 1/2 mješavine paradajza, gladi vrh sa lopaticom. Rasporedite još 4 tortilja iznad pasulja, vrh sa 1/3 sira, a ostatak pasulja. Vrh tepiha sa ostatkom tortilja. Potopite ravnomerno sa ostatkom sira, isperite malo malo maslinovog ulja i pecite, pokrivate 20 minuta. Uklonite foliju i pecite 10 do 15 minuta više, ili do zlatnog i mastila. Uklonite iz pećnice i pustite da se tepsija odmori 5 minuta prije služenja. Vrh po želji sa gumamolom, salsom, pavlaku i toplim sosom. Uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 973 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 66 mg |
| Natrijum | 499 mg |
| Ugljikohidrati | 128 g |
| Dijetetski vlak | 32 g |
| Protein | 52 g |