Bacon dodaje novi sloj ukusa tradicionalnom karamelnom kukuruzu u ovom receptu za kokice sa slaninom karamele! Komadi hrustljave slane slanine pomešani su sa karamelnim kukuruzom i tostovim pekantima, a onda se sve zajedno peče dok ne budete slatki, krhki klasteri. Ako želiš da ideš stvarno lud, možeš da sipaš celu stvar čokoladom kada završiš.
Ako tražite nešto u vezi sa višakom masnoćom slanine koju ćete ostaviti, probajte ovaj recept za karamele slanine !
Šta ćeš ti trebati
- 6 komada
- slanina
- 5 kašika kokice (ispucano, poželjno obično)
- 1/2 čaša smeđi šećer (pakirano)
- 4 kašike maslaca
- 2 kašike laganog kukuruznog sirupa
- 1/4 kašičice
- soda bikarbona
- 1/3 čaše pecans (toasted, sesekljan)
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 250 stepeni F (121 ° C). Provucite pločicu za pečenje sa folijom i prskajte foliju pomoću spreja za kuvanje.
- Pripremite slaninu u tanjiru sve do hrustljavosti, a zatim iscedite masti i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, grubo isecite slaninu u pola-inčne komade.
- Stavite slaninu, kokice i seckane pecans u veliku posudu i bacite ih zajedno.
- U malom tepihu kombinirajte smeđi šećer, maslac i sirup kukuruza i mešajte ih zajedno na srednjoj toploti. Kada se šećer i puter rastopiš, prestani da mešate i ubacite termometar .
- Nastavite da kuvate šećer dok ne dostigne 238 stepeni F (114 stepeni) na termometru za bombone, koji treba da traje samo 3 do 4 minuta.
- Jednom na odgovarajućoj temperaturi, uklonite posudu sa vrućine, dodajte soda za pecenje i snažno mešajte. Mešavina šećera peniće se, zato budite pažljivi tokom ovog koraka.
- Sipajte penušani šećer preko smeše kokice u posudu i brzo mešajte sve zajedno, pobrinite se da su kokice, orašasti i slanina obloženi karamelom.
- Raspršite kokice na pripremljenu ploču za pečenje. Isperite ga oko 45 minuta, mešajući svakih 15 minuta da distribuira karamel.
- Kada je zlatno braon i hrkav, skinite kokice iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Čuvati bikon karamelom Popcorn u nepredušnom kontejneru na sobnoj temperaturi do nedelju dana.
Kliknite ovde da biste videli sve biskvitske recepte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 288 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 43 mg |
| Natrijum | 173 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 7 g |