Swapping, Sharing and Potluck Cookbooks

Na tržištu su na raspolaganju tone odličnih kuvara, ali svi slijedeći imaju nešto zajedničko. Oni nas podstiču da kuvamo i delimo hranu sa prijateljima, tako da se komunalni obroci događaju češće, tako da jedna ogromna serija supa hrani mnoge ljude, tako da možete da ga isplatite i da nagradite naknade u kasnijim danima. Sve to dobro zvuči!

• 01 od 03

  Food Swap: Specijalistički recepti za bartering, razmenu i davanje

  Emily Paster. Mnogi od vas su čuli ili su učestvovali u razmeni kolačića, ali Emily Paster kaže zašto tu zaustaviti? Stvorila je knjigu koja obilježava duh dobre hrane i povezanu zajednicu i podiže pojam dijeljenja ne samo pekarskih proizvoda, već i supe, čorbe, konzervi, salate, prelive i još mnogo toga.

  Knjiga je ispunjena receptima, ali i ohrabrujuće i detaljne informacije o tome kako organizovati razmjenu hrane, kako komunicirati među učesnicima, kako da fakturirate troškove, kako kreirati sezonske teme i druge pametne i potrebne tidbite od nekoga ko je bio tamo i zamenio to. Zato razmislite o sastavljanju grupe sličnih ljudi kako bi razmijenili domaću robu, bacili veliku grupu Butternut Squash i Apple supe, Miniature Fruit Pies ili Cherry-Badmond Granola, i postali taj zamenski party. Lep mali bonus: slatke male oznake na zadnjoj strani, koje se mogu utaknuti na vaše kreacije.

• 02 od 03

  Moderan Potluck: Prelepa hrana za deljenje

  Kristin Donnelly. Knjige započinju postavljanjem Pravila Potluck-a, vrlo korisnim listama koje se bave temama Šta čini Veliku Potluck Dish (mnoštvo zadovoljava samo nagoveštavanje ivice!), Šta Hostovi i Organizatori treba da rade (držite svoje goste u petlje o ograničenjima u ishrani) i šta gosti treba da znaju (razmislite kako ćete prevoziti hranu).

  Zatim počinje parada privlačnih jela: pečeni korenje i curry hummus sa krečom, svinjska loza sa rozmarinim lukom s pistacijom Salsa Verde, crvena kupusova slala sa krompirima i kremom, Molly's Scallion Pull-Apart kruh i brusnice brusnice brze brze brzo učini da shvatite da ovo nije (kako se kaže) mačka stranke potluck. Recepti imaju Potluck Prep savete kako bi vam pomogli da jedu na stolu sa lakoćom, bez obzira gde je ta tabela.

• 03 od 03

  Cooking Book Club: Feed Your Friends. Feed Your Family. Feed Yourself

  Kortney Allison, Tina Carr, Caroline Laskow i Julie Peacock. Da li su klubovi za klubove nove knjige? U savršenom svetu, možda bi mogli napraviti hibrid oboje! Autori su predstavili svoj Soup Cub Manifesto da započnu knjigu, koja obuhvata etos grupe, a premisa koja stoji iza koncepta (uključujući tačke kao što je Soup Club je stanje bivanja, a ne mesečni sastanak). Autori opisuju kako biti supu klub, objašnjavajući detalje kako u suštini kuvati velike posude od supe, a neke od njih iseći sa strane i garnitura za druge članove. Time ćete uživati ​​u različitim supu svake sedmice, ali samo kuhate svakih nekoliko nedelja. Nije loš odnos rada na supu jedu!

  Recepti su velika serija, čineći po oko 8 kvartova. Začinjena supa; Winter Minestrone; Piletina, Andouille i Okra Gumbo; Praziluk, pšenica, Korma i mnogi drugi. Zatim postoji Hrana za vilice i prste, od salata kao salata Lentil Squash, hleba poput crnog masline, krupna hrana poput Spanaća i luka Quiche, Cook's Snacks kao što je Garlic Herb, što znači da će vaše supe lako postati punom obrokom. Prvi korak: kupiti veći pot!