Bacite svježi rezani korijen celera s prelivom senfa da napravite blagu, svestranu jesensku i zimsku salatu. Ova klasična francuska salata je sama po sebi ukusna, servirana na listovima zelene salate, u sastavu sastavljene salate, ili kao neka vrsta ljubazne pratnje sa pečenim mesom.
Ovu salatu možete napraviti sirovim korijenom celera za savremenu hrapavost i uzimati korijen celery u posudu vode, dovesti ga do curenja, isprazniti ga, isperiti u hladnoj vodi i isušiti na suvom što je moguće, šaka po vremenu za mekšu, klasičniju verziju ovog francuskog omiljenog.
Šta ćeš ti trebati
- 1 korijen cele (celeriak)
- 3 kašike majoneze *
- 1 kašika senfa (grubog ili zemaljskog stila)
- 2 kašičice limunovog soka
- slana po ukusu (poželjna morska sol)
- crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Izvadite korijen cele i razrežite ga na velikoj rupi.
- U srednjoj posudi kombinujte majonez, senf i limunov sok . Dodajte so i biber po ukusu. Provijte u korenu celery kako biste temeljno premazali. Poslužiti odmah ili čuvati, ohladiti, do dva dana.
* Napravite ga zaista domaći stvarajući sopstveni majonez od 1 žumanca, u koji ste vrlo sporo, kapi-ka-kapi, žvakajte u 3/4 čašu maslinovog ulja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 90 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 223 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |