Patty pan squash se tačnije može nazvati "letećim tanjirom" squash zbog njegovog izgleda - i, zapravo, ponekad je to. Neki kažu da ove male škrge izgledaju kao škotski tams. Patty pan je mali, okrugli i ravni, sa ivicama koje liče na vanzemaljske svemirske letelice. Možda je žuto, belo ili zeleno.
Njegov izgled po strani, tašna tiganj je svestran i čini se za neke lepe letnje recepte. Može biti na žaru, pržena, ili, u ovom slučaju, pečena na pečenju. Patty pans donose donekle masleni ukus, iako neki ljudi misle da su ukusi više kao maslinovo ulje.
Ovaj jednostavan recept za pečenu tičastu tepisone koristi tikvice i lekovito bilje i čini prekrasno jelo za večeru.
Šta ćeš ti trebati
- ½ kilograma leteća tikvica (urezana u 1-inčne komade)
- 1 šljunak (tanak na rezu)
- 1 kašičica seckala svježi timijan
- 1 kašika
- maslinovo ulje
- Pinč morske soli
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 400 F.
- Bacite squash, plijen, timijan, maslinovo ulje i sou u posudu.
- Sprečite smešu na tanjir. Pečemo 15 do 25 minuta ili dok se tkanje ne postavi. Periodično ga pratite testiranjem pomoću viljuške.
- Vruće ili na sobnoj temperaturi.
Saveti, varijacije i druge informacije
- Možete koristiti bilo koju vrstu letačkog tkiva za ovaj recept, ali patty pan squash deluje posebno dobro i to je omiljena moja porodica.
- Pokušajte da koristite ruzmarin ili marjoram umesto timijana za drugačiji ukus ili koristite kombinaciju omiljenih začina i biljaka.
- Potpuno je sigurno da jedeš košu ovog skvota. Kao i većina ljetnih snijegova, koža je jestiva, tako da ne morate brinuti o pilingu prije nego što presječite squash u komade. Odrežite i odbacite teške krajeve. Možda želite da očistite i bilo kakva vidljiva semena.
- Potražite manju, mladu kišobranu. Oni imaju tendenciju da budu nežniji sa delikatnijim ukusom.
- Takođe možete da isečete tanke tanke u horizontalne rezove za drugačiji vizuelni prikaz kada se služe.
- Ne možete uvijek pronaći prljave posude u proizvodnim dijelovima mega-supermarketa. Ako izbacite u lokalnu prodavnicu, probajte tržište farmera. U sezoni su od maja do kraja septembra.
- Čuvati posuđe u frižideru do tri dana dok ne budete spremni da ih koristite. Prvo ih omotajte u plastiku.
- Patty pan squash je izuzetno niska u kalorijima, čineći ga dijetalnim. Ovaj squash ima više vitamina A od tikvica, a to je dobar izvor vitamina C.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 43 |
Ukupna mast | 4 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 76 mg |
Ugljikohidrati | 3 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 1 g |