Fattoush salata je odlična mješavina svježeg povrća, svježeg dresinga i komada hrskavog hleba pita. Dodajte feta sir, masline, pepperoncini i druge ukusne predmete po želji. Lako, lagano, ipak punjenje - to je odličan dodatak na večeru na roštilju ili kao laka večera sama.
Fattoush salata je beskrajno fleksibilna. Koristite formulu ispod (sa mnogim opcijama) kao polaznu tačku. Pomešajte, dodajte i oduzmite sastojke u zavisnosti od magične kombinacije vašeg ukusa i onoga što je u vašoj kuhinji.
Ja volim da koristim Lemon Garlic Vinaigrette za ovu salatu, ali slobodno primijenite bilo kakvo ljepotsko oblačenje koje volite. I dok se jelovnik od jogurta od belog luka i tahini na kraju krase mogu izgledati kao pozlaćivanje ljiljana, dodaju bogatstvo koje čini ovu salatu posebnim.
Šta ćeš ti trebati
- 2 do 4 pita hleba
- 1 kašičica
- seme kumina (opciono)
- 1 glavna zelena salata
- 1/2 crvenog luka
- 4 paradajza
- 1 krastavac
- Opcionalno: 1 lonac lista mente
- Opcionalno: 1/2 posudice cilantro listova
- Opcionalno: lišće listova listopisa od 1 do 1 čaše
- 3 do 4 žlice
- Lemon česen Vinaigrette (ili slična obrada salata)
- Opcionalno: 1/2 čaški feta sira
- Opciono: 12 do 24 Kalamata ili slične crne masline
- Opciono: 1/4 čaše tahini (pasta od susama) za sipanje
- Opcionalno:
- jogurt od jogurta za drizzling
Kako to učiniti
- Popijte pita hleb , pustite ih da se ohladi i razbije u komade veličine ujeda. Odložite.
- Ako koristite kumin, zagrejte mali tiganj na srednjoj visokoj vrućini i pripremite seme kumina sve dok ne mirisni, oko 1 minuta. Pustite da se seme ohladi i rastavi ih lagano u malteru i pištolj ili uz dno male tigle. Odložite. (Pogledajte kako se tostimo seme kuminije .)
- Srušite ili isecite zelenu salu u komade veličine ujeda, isperite i osušite zelenu salu i stavite lišće u veoma veliku posudu.
- Tanko preseci crveni luk i dodaci se dodaju u zelenu salu.
- Iseckajte paradajz i dodajte u zelenu salu.
- Odlepite krastavac, ako želite. Iseci ga pola prozora. Spustite sjeme, ako želite, isecite krastavac u tanke polumjesece i dodajte delić na salatu.
- Presecite nanu u trake , isecite cilantro i peršun; dodajte biljke na salatu.
- Dodajte hlađene delove pita na salatu. Sipajte mešavinu salata sa limunovim česmom Vinaigrette i temeljito obrišite.
- Podelite salatu između poslužavnih ploča ili uredite na velikom pločama. Na vrhu s krupnim feta sirom i maslinama, ako želite. Sipanje sa tahini i / ili obogaćivanje jogurta, ako želite. Potrosite sa rezervisanim tostiranim, semenjem kuminijuma, ako želite.
Djeluje od 4 do 6 obroka Fattoush salate .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 237 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrijum | 399 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 10 g |