Čorba od kukuruza je jedna od onih supa koje možete jesti tokom cijele godine - to je ugodno na hladnom danu, ali takođe ističe jedan od najboljih letnjih kultura. To je svestran recept, omogućavajući dodatke (poput slanine i seckane crvene paprike), kao i izmene (kao što je zadržavanje mesa ili pukotine pola smeše). Koruza za kukuruz je takođe lako napravljena vegetarijanskim zamjenom pileće juhe za povrće.
Ono što čini ovaj recept još privlačnijim je to što se on kuva u krhotinama umesto na štednji. Možete započeti supu ujutro, a zatim je završiti sa sat ili više prije dinnertime. I zato što je ispunjavanje i hranljivo, sve što vam treba zajedno su keksi ili krekeri i jednostavna salata.
Šta ćeš ti trebati
- 2 limenke (16 unci) cijelog kukuruza, isušeno
- 2 do 3 srednje krompira (seckani)
- 1 luk (seckano)
- 1/2 kašičice soli
- Paprika po ukusu
- 2 šolje
- pileća čorba
- 2 šolje
- celo mleko ili pola-pola
- 1 kašika maslaca
Kako to učiniti
- Kombinujte kukuruz, krompir, luk, so, paparicu i pileće jule u sporu štednjak.
- Pokrijte i kuhajte na LOW-u od 7 do 9 sati.
- Piree u blender ili procesor hrane , po želji, a zatim se vratite u posudu.
- Mešajte u mleku i puteru; pokrijte i kuhajte na HIGH oko 30 do 60 minuta duže.
Savjeti i varijacije
Ovaj recept određuje konzervirani kukuruz, ali možete koristiti zamrznute jezgre ako želite. A ako ovo pravite ljeti, kada je kukuruz na vrhu, svakako koristite sveže uši kukuruza.
Za ovaj recept će vam trebati oko šest uši kukuruza, a možete ga jednostavno iseći od uva i dodati u supu - prije nego što kružiće ima dovoljno vremena za kuvanje.
Da biste uklonili kernele iz uha lakše i manje gnjevite, stavite uho kukuruza u sredinu bunde ili cevčice, malo držite tačku uha u rupu. Korišćenjem nazubljenog noža, isecite uho, okrećite se oko sebe, omogućavajući jezgri da pade u podnožje tepiha.
Ako želite dodati malo proteina supu, možete pronaći nekoliko receptura za kukuruznu smuku, kao što je čunka za kukuruz tuna , koja uključuje konzerviranu tunu za dodavanje još teksture i gomile, i kukuruznu gušu sa slaninom (potreba kažemo više?). Ako želite da isprobate nešto zaista dekadentno, ova jastoga sa kukuruzom kukuruza sa malo začina pretvara ovu skromnu supu u elegantno jelo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 148 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrijum | 265 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |