Nema tvrdnje da su goveđa rebra u korejskom stilu ( Bulgalbi ) ukusna. Ova marinada pruža ova rebra s fantastičnim slatkim i oštrim ukusom, tako da podseća na azijske kuhinje. Koristite ovu marinadu kao sos. Pogledajte uputstva za više informacija.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje / 120 ml sojinog sosa
- 1/4 čaše / 60 ml meda
- 2-3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 3 paradajza (zeleni luk, seckano)
- 1 kašika / 15 ml šeri
- 1 kašika / 15 mL sezamskog ulja
- 2 kašike kašike / 30 mL susama (semena, tost)
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml đumbira (sveže naribano)
- 1 kašičica / 5 ml crni biber
- Opciono: 1/2 čajne žličice / 2,5 mL biber paprika
Kako to učiniti
1. U malom tepihu dodajte sojin sos, susamovo ulje i med. Donesite na dobro utopljavanje, smanjite toplotu na nisko simomer i dodajte šeri, đumbir, crni biber i biber paprike. Posle jednog minuta uklonite sa vrućine i dozvolite marinadi da se ohladi 20 minuta pre dodavanja seckane palačinke i prženih semena sezama.
2. Da biste koristili, postavite rebra u plastičnu vrećicu koja se može ponovo zalepljivati i preliti hladnu marinadu iznad vrha. Vreću za pečat i stavite u frižider 4-24 sata.
3. Da napravite poslužni sos, jednostavno napravite dve serije. Pratite uputstva gore za marinadu. Sa drugom šaržom, pratite uputstva koja su gore navedena, ali ubrzajte 8-10 minuta, često mešajući. Sos će se malo smanjiti. Ako i dalje ostaje teško nakon vrućanja, kombinirajte 1 žlica kašike / 15 ml vode sa 2 kašičice / 10 ml kukuruznog stabla. Dozite mešavinu do visokog utopljavanja i sipajte u smešu, udarajući 30 sekundi. Sos će se brzo zgostiti. Uklonite sa vrućine i koristite po potrebi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 129 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.260 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |